Muffin wortel by Evhy Handayani
sumber : @tintinrayner
Assalamualaikum.
Bikin ini saja, cepat tapi enak, empuk, moist dan wangi. Muffin wortel, yaa pakai wortel yang banyak tapi tidak berasa kalau ada wortelnya, anak saya pun bilangnya seperti tidak ada wortelnya. Berikut resepnya bunda.
Bahan A:
4 butir telur utuh
100 gr gula pasir
100 gr gula palem
1 sdt vanilla pasta/vanilla bean
1 sdt kayu manis/cinnamon bubuk
1/2 sdt garam
Bahan B:
100 ml minyak goreng
100 ml butter, lelehkan
Bahan C:
260 gr tepung kunci/low protein ( saya pakai protein sedang )
45 gr susu bubuk
2 sdt baking powder
Bahan D:
400 gr wortel serut
100 gr kismis ( saya pakai chocochips, itu yang ada )
Taburan : oatmeal utuh dan kismis ( saya chocochips )
Langkah:
1. Aduk semua bahan A pakai whisk sampai gula larut, tambahkan bahan B aduk rata.
2. Masukkan bahan C aduk pakai spatula cukup sampai tercampur saja, tambahkan bahan D aduk merata.
3. Tuang dalam loyang muffin atau cup muffin sampai 3/4 cup saja, kasi toping.
4. Panggang 190 derajat selama 25 menit atau sesuaikan oven masing masing.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2003639689735365/
#langsungenak#reseplangsungenak#komunitaslangsungenak#fbgrouplangsungenak#LEmuffinWortel