#RESEPLANGSUNGENAK
Assalamualaikum
Upload kesorean ya bunda
Hari ini bikin salah satu menu di restoran Chinese food kesukaan saya yaitu Fuyunghai. Sebenarnya, hampir semua menu Chinese food halal saya suka, karena mudah cara membuat nya namun kaya cita rasa.

Fuyunghai
By Renny’s Kitchen
Ig @rennywulandari1983

Bahan dadar telur:

  • 4 butir telur ayam negri
  • 100 gr udang kupas, cincang halus
  • 50 gr daging ayam, cincang halus
  • 2 lembar daun kubis, potong korek api halus
  • 1 buah wortel ukuran sedang, potong korek api halus
  • 1 batang bawang prei, iris halus
  • 4 sendok makan tepung maizena
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh kaldu jamur
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 250 ml minyak goreng

Bahan saus :

  • 3 siung bawang putih cincang halus
  • 1/2 buah bawang bombai, potong korek api
  • 1/2 buah wortel, potong korek api halus
  • 1/2 buah paprika hijau, potong korek api
  • 1 buah cabai merah besar iris serong
  • 4 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok makan Saus tiram
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok teh kaldu jamur
  • 1/2 sendok teh merica
  • 200 ml air
  • 1 sendok makan tepung maizena, larutan dengan 2 sendok makan air
  • 2 Sendok makan margarin

Cara membuat:

  1. Letakkan dalam wadah, udang dan ayam cincang, sayuran wortel,kubis, bawang prei, garam, merica,kaldu jamur, dan tepung maizena. Aduk dahulu hingga rata. Setelah rata masukkan telur. Aduk kembali hingga rata.
  2. Panaskan minyak, goreng adonan telur hingga kering. Angkat dan tiriskan.
  3. Membuat saus: panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bawang bombai, tumis hingga layu. Masukkan saus tomat, saus tiram. Aduk rata lalu tambahkan air. Masukkan gula, garam dan merica. Lakukan koreksi rasa
  4. Masukkan paprika, wortel dan cabai merah. Masak hingga layu.
    Terakhir masukkan larutan tepung maizena. Matikan kompor setelah mendidih.
  5. Siram saus diatas dadar, siap dihidangkan.

Catatan :

  • sayur untuk saus dapat diganti sesuai selera , seperti ditambah kacang polong
  • tepung untuk adonan dadar dapat diganti tepung kentang atau tepung tapioka, tetapi saya menyarankan tepung maizena
  • jika ingin pedas, saus dapat ditambahkan 2 sendok makan saus sambal.
    Selamat mencoba

#rennyskitchen
#chinesefood

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4263621107070534/
simak juga kreasi olahan telur kami yang lain di sini

4/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here