#RESEPLANGSUNGENAK
Resep ini recomended, boleh dicoba bunda2 dirumah. Anak anak saya suka. Untuk toping setelah dingin memang tidak crunchy lagi, tapi bisa dipanaskan kembali dengan oven.

Roti manis
Source : @murniasri_sarifudin
By : @destysadiyati

Bahan :

  • 250 gr tepung terigu protein tinggi
  • 50 gr gula pasir
  • 4 gr ragi instan
  • 2 butir kuning telur
  • 20 gr susu bubuk
  • 115 ml susu cair dingin ( disesuaikan dengan adonan )
  • 50 gr butter
  • 2 gr garam

Cara membuat :

  1. campur semua bahan kecuali butter dan garam. Untuk cairan sesuaikan dengan adonan, apabila adonan msh keras boleh ditambah.
  2. karena saya pake handmixer , saya uleni pake tangan sampai mendapatkan konsistensi adonan yang pas. Tidak keras dan tidak lembek.
  3. masukkan butter dan garam, uleni dengan hadmixer dimulai dengan kecepatan awal sampai tercampur, kemudian naikkan speed mixer dan terakhir memakai speed 3. Uleni sampai kalis elastis.
  4. timbang adonan masing2 kurang lebih 50 gr, 1 resep menghasilkan 10 buah roti. Bulatkan adonan tadi, istirahatkan selama 10menit.
  5. gilas adonan dan masukkan isian roti ( sy isi dengan margarin)
  6. proofing sampai mengembang 2x lipat.
  7. panaskan oven 180 derajat. Oven roti selama 15menit kemudian api atas aja selama 5menit.

Resep toping :

Bahan :

  • 100 gr butter / margarin
  • 70 gr gula halus
  • 1 sachet kopi instan (dilarutkan dg 1 – 2 sdm air hangat )
  • 65 gr putih telur
  • 80 gr tepung protein rendah
  • 20 gr maizena
  • Pasta moka secukupnya

Cara membuat :

  1. Kocok butter dengan gula halus sampai tercampur rata lembut, masukkan putih telur kocok rata, masukkan kopi yang sudah dilarutkan, masukkan tepung dan maizena.
  2. Masukkan di plastik segitiga simpan dikulkas rak bawah.

#mexicanbun

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3707137119385605/

baca juga resep olahan roti kami yang lain di sini

4/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here