Manggut Iwak Pe by Marwanih Rokers
Bahan:
5 potong iwak pe, goreng sebentar saja.
5 buah tahu putih, goreng garing.
5 potong tempe, potong-potong kotak.
Ale secukupnya.
Santan agak kental secukupnya.
Bumbu halus:
20 buah cabe rawit kampung.
3 buah cabe merah kriting.
8 buah bawang merah.
3 buah bawang putih.
3 butir kemiri.
Bumbu iris:
5 siung bawang merah.
2 siung bawang putih.
10 buah cabe rawit kampung.
2 buah cabe merah kriting.
Tambahan:
Laos, sereh, daun salam, daun jeruk, garam, gula, penyedap.
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih yang sudah diiris sampai harum,
2. Masukan bumbu halus, cabe iris dan bumbu tambahannya, masak sampai bumbunya matang dan harum.
3. Masukan santan, masak sampai santan mendidih aduk-aduk jangan sampai santan pecah.
4. Masukan tempe dan tahunya, masak sampai bumbu meresap.
5. Lalu masukan iwak pe nya dan ale, masak sampai iwak pe nya matang dan bumbunya meresap.
6. Sajikan.
NB:
+ bumbu di sesuaikan dengan kebutuhan dan selera masing-masing.
+ iwak pe nya masaknya jangan terlalu lama, nanti bisa hancur ikannya.
Selamat mencobaaaa….
Sumber resep :Â Klik disini
simak juga resep olahan mangut kami yang lain disini
#Langsungenak  #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #GroupFBLangsungenak