Lobster Asam Manis by Kirana Wunderkind Haus

Source:cookpad bunda Ella

Selamat siang semuaa?
Western menu dulu yuk all..resep kali ini sebenarnya pengolahannya mudah cuma tapi harus sabar yah
Karena proses pembersihannya yang harus sempurna,ceki resepnya dulu ??
#selamat aktivitas all

?Bahan:
1/2kg Lobster air tawar
Bumbu halus/boleh diblender :
3siung bawang putih
3buah bawang merah
7buah cabe

2sdm Saos Tomat
2sdm Saos Sambel (instan)
1sdm Minyak Wijen
1sdm gula pasir
1/2sdt garam
1/2sdt Merica bubuk
Air matang secukupnya
Rendaman (1 sdt Garam + 1 buah jeruk nipis)
2 buah Daun bawang atau seledri iris tipis
Untuk lobster bisa diganti kepiting/udang

?Proses:
1. Bersihkan lobster, buang bagian yang tidak perlu,cuci bersih, beri perasan jeruk nipis dan garam rendam beberapa saat atau kurang lebih 20menit
2. Cuci kembali lobster setelah direndam, goreng dalam minyak panas sebentar. Angkat dan tiriskan,sisihkan
3. Tumis minyak dan bawang putihnya,beserta bumbu halus hingga wangi, masukkan minyak wijen, saos tomat, saos sambal, air, garam, gula dan merica aduk rata.koreksi rasa
4. Masukkan lobster, aduk hingga merata, bila dirasa kurang air bisa ditambah sedikit demi sedikit
5. Apabila hampir matang, masukkan daun bawang/seledri,tutup panci sebentar,keadaan api sedang
6. Koreksi rasa,bila daun bawang sudah layu,angkat
7. Silahkan disajikan dengan nasi hangat

Selamat mencoba?

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LelobsterAsamManis

4/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here