Kue Bugis Ketan Hitam isi unti Gula Merah by Lindhae Ayoe

0
212

Kue Bugis Ketan Hitam isi unti Gula Merah by Lindhae Ayoe

Bahan kulit bugis :
400 gram tepung ketan
100 ml air hangat
4 sdm tepung tapioka/kanji
250 ml santan dari 1 butir kelapa ukuran kecil ( didihkan)
1 1/2 sdt garam
Daun pisang secukupnya

Bahan isi bugis ( UNTI GULA MERAH) :

1 Butir kelapa Muda ( parut parut kasar )
150 gram Gula merah
5 sdm air
1/2 sdt garam
4 Lembar daun pandan


Langkah membuat bugis:

? Langkah ke 1 :
Cara membuat unti gula merah
Semua bahan dimasak menggunakan wajan sambil terus diaduk hingga kering dan tercampur rata, matikan api lalu sisihkan untuk adonan isi.

? LANGKAH ke 2 :
Cara membuat adonan kulit::
Campurkan tepung ketan, tepung tapioka dan garam, tuang air hangat lalu uleni hingga halus. Kemudian tuang santan sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan kalis dan mudah dibentuk.

? LANGKAH KE 3 :
Cara membuat bugis::
Ambil 1 sendok makan adonan ketan dan bulatkan sebesar bola pingpong, pipihkan lalu letakkan 1 sendok teh isi unti di tengahnya kemudian bulatkan kembali.

? LANGKAH KE 4 :
Siapkan selembar daun pisang dan olesi tipis dengan minyak goreng, masukkan adonan kue bugis yang sudah diberi isi tadi, kemudian lipat dan bentuk sesuai Selera .

? LANGKAH KE 5 :
Kukusan panaskan dengan api sedang, kukus kue bugis bungkus daun pisang selama 20 menit dan matang. Angkat kue bugis dan siap untuk disajikan.

#SELAMATMENCOBA
#SEMOGABERMANFAAT
#HOMEMADE

SILAHKAN DI SHARE …..
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2320647648034566/
#langsungenak#reseplangsungenak#fbgrouplangsungenak#komunitaslangsungenak
#lekuebugisuntigulamerah

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!

Please enter your name here