Kue Bugis Ketan Hitam isi unti Gula Merah by Lindhae Ayoe

Bahan kulit bugis :
400 gram tepung ketan
100 ml air hangat
4 sdm tepung tapioka/kanji
250 ml santan dari 1 butir kelapa ukuran kecil ( didihkan)
1 1/2 sdt garam
Daun pisang secukupnya

Bahan isi bugis ( UNTI GULA MERAH) :

1 Butir kelapa Muda ( parut parut kasar )
150 gram Gula merah
5 sdm air
1/2 sdt garam
4 Lembar daun pandan


Langkah membuat bugis:

? Langkah ke 1 :
Cara membuat unti gula merah
Semua bahan dimasak menggunakan wajan sambil terus diaduk hingga kering dan tercampur rata, matikan api lalu sisihkan untuk adonan isi.

READ  Donat empuk lembut tanpa kentang by Bella Irina

? LANGKAH ke 2 :
Cara membuat adonan kulit::
Campurkan tepung ketan, tepung tapioka dan garam, tuang air hangat lalu uleni hingga halus. Kemudian tuang santan sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan kalis dan mudah dibentuk.

? LANGKAH KE 3 :
Cara membuat bugis::
Ambil 1 sendok makan adonan ketan dan bulatkan sebesar bola pingpong, pipihkan lalu letakkan 1 sendok teh isi unti di tengahnya kemudian bulatkan kembali.

? LANGKAH KE 4 :
Siapkan selembar daun pisang dan olesi tipis dengan minyak goreng, masukkan adonan kue bugis yang sudah diberi isi tadi, kemudian lipat dan bentuk sesuai Selera .

READ  Cakwe by Fani Valenzuela

? LANGKAH KE 5 :
Kukusan panaskan dengan api sedang, kukus kue bugis bungkus daun pisang selama 20 menit dan matang. Angkat kue bugis dan siap untuk disajikan.

#SELAMATMENCOBA
#SEMOGABERMANFAAT
#HOMEMADE

SILAHKAN DI SHARE …..
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2320647648034566/
#langsungenak#reseplangsungenak#fbgrouplangsungenak#komunitaslangsungenak
#lekuebugisuntigulamerah

0/5 (0 Reviews)

TINGGALKAN KOMENTAR

Silakan masukkan komentar anda!
Silakan masukkan nama Anda di sini