#RESEPLANGSUNGENAK
Assalamualaikum,hari ini bikin pecel lele dan saya sudah jatuh hati sama resep sambal nya Ummu Almer yang rasanya kaya beli di abang abang malah lebih enak karena bikin sendiri jadi rasa sesuaikan yang buat .
Kalau saya enggak bisa terlalu pedas jadi rawit dikurangi.
Langsung resep yuk mommies. .
#feelfreetosaveandshare

PECEL LELE
Rebook by : Juls
Source by : Ummu Almer

SAMBAL PECEL LELE

BAHAN A :
Cabe merah (20 buah)
Cabe rawit (10 buah / me : mix rawit merah dan hijau)
Tomat besar (2 buah setelah digoreg buang kulitnya)
Kemiri (3 buah)
NOTE : Bahan diatas digoreng jadi 1 semua

BAHAN B
Yang ini ?sudah digoreng terlebih dahulu :
Kacang tanah goreng (1 sdm)
Bawang merah goreng pakai (1,5 sdm / me : pakai stok bawang goreng dirumah)
Bawang putih iris iris goreng (1 1/2sdt)

BAHAN C
BUMBU TAMBAHAN :
Gula merah iris (1 sdm)
Penyedap (1/2 sdt)
Garam (seujung sdt)
Terasi (1/2 sdt)
Kecap (1sdm)
Perasan jeruk limo (1 buah)

Cara membuat :

  1. Ulek semua BAHAN B dan kemiri sampai halus kemudian tambahkan BAHAN A dan BAHAN C ulek sesui keinginan (me : sedikit kasar) koreksi rasa sesuaikan dengan selera masing masing kalo mau pedas atau manis bisa tambahkan cabe rawit dan gula merah.
  2. Beri perasan jeruk limo.
  3. Tambahkan 5 sdm minyak bekas menggoreng lele aduk rata/test rasa..#bonappetite

NOTE :
Sambal ini awet ya mom’s ..kalo bikin banyak dan enggak habis masuk kulkas saja. Misal buat malam..sisa sambalnya masuk kulkas ..paginya tambahin minyak panas lagi sekitar 2 sdm/ambil sesendok taruh di atas nasi panas akan luner dengan sendirinya tanpa di tambah minyak panas

PECEL LELE

By : Juls
BAHAN :

  • Lele (6 ekor)
  • Jeruk nipis (1 buah)
  • Garam (1/2 sdm)
  • Penyedap (1 sdt)
  • Kunyit bubuk (1/2 sdt)
  • Bawang putih parut / haluskan (2 siung)
  • Ketumbar bubuk (1 sdt)

Cara Membuat :

  1. Bersihkan lele lalu beri garam secukupnya kemudian remas remas agar lendirnya hilang kemudian cuci bersih.
  2. Potong jeruk nipis lalu peras di atas lele tambahkan garam,bawang putih,kunyit bubuk,ketumbar bubuk aduk dan koreksi rasa kalau kurang garam bisa ditambah.
  3. Masukkan freezer sekitar 20 menit atau lebih agar bumbu menyerap sempurna setelah itu goreng sampai garing atau sesuai selera angkat lalu sajikan bersama sambal dan lalapan..#bonappetite

#pecellele
#sambalpecellele
#belajarmasak
#bukanbundamasihsingle

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4222707537828558/
simak juga kreasi olahan lele kami yang lain disini

4/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here