Japanese Cheesecake by Nina Tara

    0
    73

    japanesse cheese cake_nina tara_280816
    Japanese Cheesecake by Nina Tara
    Dari buku “35 Variasi Resep-Resep Cheesecake” by.Yasa Boga
    Campur & Ayak :
    50 gr tepung terigu serbaguna
    50 gr tepung maizena
    Bahan :
    60 gr mentega tawar
    250 gr cream cheese, biarkan pada suhu ruangan
    120 ml whip cream
    3 kuning telur
    1 btr telur
    2 sdt kuning jeruk lemon parut
    5 putih telur
    1/8 sdt garam
    125 ml gula pasir halus
    1 sdt air jeruk lemon
    Cara membuat:
    Siapkan loyang, alasi kertas roti, olesi mentega, pasang oven 150° C.
    Campurkan mentega, creamcheese, dan whip cream dalam wadah, didihkan dengan api kecil, aduk hingga lembut, angkat dari api.
    Kocok kuning telur dan telur utuh sampai mengembang, masukkan campuran terigu, kulit jeruk, vanila, kocok speed rendah. Masukkan campuran creamcheese leleh, aduk hingga tercampur sempurna.
    Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan gula dan air jeruk lemon sedikit-sedikit sambil terus dikocok sampai terbentuk kerucut-kerucut tumpul (soft peak). Jangan sampai kaku.
    Tuang 1/3 adonan putih telur ke dalam adonan cream cheese, aduk rata. Tuang campuran ini ke sisa adonan putih telur, aduk rata dengan cara aduk balik.
    Tuang adonan ini ke loyang, panggang dengan cara au bain marie +/- 75 menit sampai permukaan matang, kuning keemasan. Diamkan di oven sampai dingin baru keluarkan.
    Setelah benar-benar dingin, lepaskan cake dari loyang.

    https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1050030111762999/?comment_id=1050043351761675&comment_tracking=%7B%22tn%22%3A%22R9%22%7D

    #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LEJapaneseCheesecake

    0/5 (0 Reviews)

    LEAVE A REPLY

    Please enter your comment!
    Please enter your name here