resep Jangan Lompong (Batang keladi) by Evi Khalisa

Sumber : djowoklaten

Jangan Lompong
Ada juga yg bilang Lumbu atau Batang keladi, dimasak santan bumbu lodeh uleg, plus teri.
Alhamdulillah menjadi makan malam yang nikmat.

Bahan:
4 ikat lumbu / lompong dipotong-potong
100 gram teri
2 lembar daun salam dan daun jeruk
3 cm lengkuasdan sereh, dimemarkan
2 sendok makan garam
2 sendok teh gula merah sisir
1000 ml santan dari 1 butir kelapa
Ambil santan kentalnya 200 ml
1/2 sendok teh bubuk kaldu jika suka

Bumbu halusnya :
3 buah cabai merah besar
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 ruas jari jahe
1/2 sendok teh ketumbar
2 butir kemiri

Cara membuat Jangan Lompong

1. -Rebus santan encer , daun salam,jeruk, lengkuas,sereh, dan bumbu halus sampai harum.
2. -Masukkan lumbu/ lompong,teri, garam, serta gula merah. Rebus hingga setengah matang.
3. -Tambahkan santan kental, Aduk rata. Masak sampai matang.
4. -Jika suka tambahkan kaldu bubuk
5. -Koreksi rasa ,Sajikan.

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10203977159735323&set=gm.717924461640234&type=3&theater

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak