#RESEPLANGSUNGENAK
LEMPER GORENG
Jajanan tradisional yang disajikan dengan tampilan sedikit berbeda.
Lemper yang biasanya dikukus, dibakar, boleh juga digoreng dengan dibalut tepung panir.

Resep
Bahan

  • 500 gr beras ketan putih
  • 400 ml santan
  • 3 lbr daun salam
  • 1 sdt garam
  • 1/4 btg wortel
  • 6 btg buncis
  • 200 gr daging ayam fillet
  • 5 bawang merah
  • 3 bawang putih
  • 1/4 sdt merica
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula
  • 1 btr telor
  • 200 gr tepung panir

Cara

  1. Rendam beras ketan minimal 2 jam
  2. Masak santan, garam, daun salam… masukkan beras ketan yang sudah ditiriskan.
  3. Masak selama 10 menit, matikan kompor, lalu aroni dengan dikipas kipasi, kemudian kukus selama 25 menit.
  4. Uleg bawang merah, bawang putih, merica, garam, lalu tumis sampai harum, masukkan ayam yang dipotong tipis, wortel, buncis, tambahkan gula, bumbu penyedap. Test rasa.
  5. Siapkan piring datar, taruh 8 sdm ketan, ratakan, beri isian lalu gulung, rapihkan sambil ditekan.
  6. Kemudian celupkan ke telor kocok, gulingkan ke tepung panir….
  7. Bungkus dengan daun pisang atau lembaran aluminium foil, seperti lemper biasa.
  8. Simpan di kulkas agar set…
  9. Buka bungkus nya…
  10. Goreng sampai kecoklatan.
  11. Potong potong..
  12. Beri cocolan mayones dan saus sambal.
  13. Siap dihidangkan

Salam sehat ya teman teman

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/posts/4287616584670986/
baca juga kreasi lemper kammi yang lain di sini

Jajanan tradisional LEMPER GORENG by MartyPur Cmss
4/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here