Ikan Masak Santan Pedas by DEwie

Must Try

resep KUE KERING COKLAT by Frisca MoNica YosephiNe Hutagaol

ResepLangsungEnak Resep kue kering ini sangat simpel; hanya membutuhkan 4 bahan utama. Chocohips di resep ini hanya bahan pelengkap;...

resep TUMPENG MINI by Dianish’s Kitchen

RESEPLANGSUNGENAK Bikin sendiri dan dimakan sendiri pula..?Aku share resep nasi kuningnya..Biasanya aku bikin nasi kuning praktis saja cuma pakai...

resep Oseng jambu mete by Kiki Sarwendah

reseplangsungenak Oseng jambu mete,konon katanya dirembang banyak yang mengolahnya. Tapi seumur-umur saya pun baru pernah makan oseng ini.Rasanya unik...

resep Brownies Panggang by Vivi Astari

RESEPLANGSUNGENAK Brownies PanggangSource by : Erlina LimRecook by : Vivi Astari (Aisyah cake) 150 gram dark...

Ikan Masak Santan Pedas by DEwie

Bahan :
5 ekor ikan tongkol ukuran sedang
1 buah jeruk nipis peras airnya
3 tangkai daun kemangi petik daunnya
1 sdt kaldu
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt lada bubuk
secukupnya garam
minyak untuk menggoreng
600 ml santan agak kental

Bumbu halus :
*siapkan bahan-bahan bumbu halus
*goreng terlebih dahulu
*lalu ulek,berikut bahannya
1 buah cabe merah besar
7 buah cabe keriting
15 buah cabe rawit
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
1 batang serey ambil bagian putihnya iris-iris kecil

Cara membuat :

1.bersihkan ikan,potong-potong sesuai selera lalu beri perasan air jeruk nipis,diamkan hingga 5 menit untuk mengurangi bau anyir pada ikan
2.panaskan minyak,goreng ikan hingga matang kecoklatan,tiriskan
3.tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi,masukkan air santan dan lada bubuk biarkan hingga mendidih lalu tuang ikan goreng aduk-aduk
4.selanjutnya koreksi rasa garam,kaldu dan gula
5.terakhir taburi daun kemangi,matikan kompor,angkat,dan sajikan.

Catatan dan Tips by DEwie :
Teman-teman masak ikan santan pedass ini aslii enaknyaa kebangetannn,ini salah satu masakan yang sering saya buat dirumah jadi teman-teman wajib cobain ya dan alhamdulillah teman-teman juga udah banyak yang recooked dan pada suka .tapi untuk yang tidak doyan pedas,cabe rawitnya utuh aja alias gak ikut dihaluskan,tipsnya untuk masak ikan ini.

1.ikan harus segar,dan wajib rendam pakai jeruk nipis ya teman-teman dan sebelum menggoreng ikan panaskan terlebih dahulu wajan atau penggorengan lalu tuang minyak goreng,beri 1 sdt tepung tapioka/kanji tujuannya agar ikan pada saat digoreng tidak meletus.
2.bumbu-bumbunya sebelum diulek/dihaluskan,digoreng terlebih dahulu agar wangi dari bawang dan serey lebih keluar aromanya trus gampang nguleknya dan hasil kuah nanti akan lebih nikmat,oh ya sebaiknya diulek ya lebih nikmat daripada diblender.
3.santan yang saya gunakan santan peras,tapi kalau mau sachetan juga boleh pakai 3 sachet ukuran 65 ml ya trus airnya tetep 500 ml aja .
4. jenis ikan sesuaikan dengan selera,monggo pakai ikan yang disukai keluarga,trus kalau ganti ayam boleh gak?jawabannya boleh banget ganti tahu tempe boleh daging sapi boleh sesuai selera aja ya… okey teman-teman silahkan dicoba ya happy cooking

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeikanMasakSantanPedas

- Advertisement -

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisement -

Latest Recipes

Resep bumbu kuah seblak cilok by Raniya Nilla Hardani

ResepLangsungEnak Resep bumbu kuah seblak cilokDicoba lagi post yang tadi dihapus, saking lamanya tidak posting jadi lupa aturan grup...

resep KUE KERING COKLAT by Frisca MoNica YosephiNe Hutagaol

ResepLangsungEnak Resep kue kering ini sangat simpel; hanya membutuhkan 4 bahan utama. Chocohips di resep ini hanya bahan pelengkap;...

resep TUMPENG MINI by Dianish’s Kitchen

RESEPLANGSUNGENAK Bikin sendiri dan dimakan sendiri pula..?Aku share resep nasi kuningnya..Biasanya aku bikin nasi kuning praktis saja cuma pakai...

resep Oseng jambu mete by Kiki Sarwendah

reseplangsungenak Oseng jambu mete,konon katanya dirembang banyak yang mengolahnya. Tapi seumur-umur saya pun baru pernah makan oseng ini.Rasanya unik...

resep Brownies Panggang by Vivi Astari

RESEPLANGSUNGENAK Brownies PanggangSource by : Erlina LimRecook by : Vivi Astari (Aisyah cake) 150 gram dark...

More Recipes Like This

- Advertisement -
X