Ikan kakap Merah Saos Padang by Ummul Khair

0
600
Ikan kakap Merah Saos Padang by Ummul Khair

Ikan kakap Merah Saos Padang by Ummul Khair

Bahan-bahannya:
Ikan Kakap, 1 ekor bersihkan, sayat-sayat daging nya kiri dan kanan, lumuri dengan air jeruk nipis lalu lumuri lagi dengan bawang putih,jahe, kunyit dan garam yang digiling halus, diamkan 30 menit di kulkas,

setelah itu celupkan ikan ke adonan tepung terigu telur dan garam yang diaduk rata ( seperti adonan bakwan) lalu bungkus dengan daun pisang ( seperi pepes) goreng dalam minyak panas dan banyak bersama daun, waktu menggoreng balik balik agar masak nya rata dan krispi

Bumbu saos :

Bahan:
Bawang putih
cabe merah
bawang merah
bawang bombay
sedikit jahe
tomat
cabe rawit
saos cabe ABC
saos tomat
kecap manis asin
saos tiram
gula garam
maizena
blue band
daun bawang

cara membuat:
-Haluskan bawang putih dan cabe merah sampai halus,
-Iris bawang merah, bawang bombay dan sedikit jahe, tumis sampai harum masukkan cabe halus tadi,
-masukkan saos cabe ABC, saos Tomat, kecap manis asin, saos tiram dan air masak sampai mendidih beri gula dan garam,
-lalu masukkan irisan tomat cabe rawit utuh,
-terakhir tambahkan larutan tepung maizena sedikit agar kental dan 1 sendok bolueband agar mengkilat,
-Buka ikan dari daun siramkan bumbu saos dan daun bawang..

Bunda ini enak sekali, resep nenek moyang,, setiap lebaran atau ada tamu istimewa,,
selamat mencoba semoga bermanfaat ya bunda
Jangan disimpan tapi harus di praktekkan.. Hehehe

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1416685541764119/

baca juga olahan kakap kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeIkanKakapMerahSaosPadang

4/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here