Gulai Santan Ikan Tongkol by Rahma Umar

0
44

Gulai Santan Ikan Tongko by Rahma Umar

Assalamu’alaikum bunda.
Alhamdulillah menu siang ini bunda, gulai santan ikan tongkol dan sop memin
*memin sejenis kerang / tiram kecil yang banyak terdapat di Takengon, Aceh
Manfaatnya bagus buat anak-anak sebagai penambah kalsium

Bahan:
Ikan tongkol cuci bersih beri garam dan perasan jeruk nipis, rebus sebentar sampai airnya kering lalu goreng.

Bumbu:
5 buah cabe merah keriting
5 buah cabe kering
5 buah cabe rawit hijau
*cabe bisa di kondisi kan suka pedas atau tidak
6 siung bawang merah
3siung bawang putih
Kunyit
Jahe
Lengukuas
Kemiri
Ketumbar
Haluskan semua bumbu-bumbu diatas

Daun kare/daun temurui
Daun jeruk
Garam secukupnya
5 buah cabe rawit hijau utuh
1 buah kelapa parut ambil santannya (saya ambil kentalnya saja)

Cara membuat:

-Tumis bumbu halus masukkan daun kare, daun jeruk, cabe rawit utuh, garam tumis sampai wangi -kemudian masukan ikan tongkol yang sudah di goreng biarkan bumbu meresap ke ikan.
-Lalu masukkan santan kental aduk berlahan jangan sampai santan pecah.
-Icip apakah rasa sudah pas.
-Jika sudah matang matikan kompor gulai ikan tongkol pun siap di sajikan.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1509143029185036/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LegulaiSantanIkanTongkol

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!

Please enter your name here