#ResepLangsungEnak

Sambal Goreng.
Menu yang selalu bikin kangen bujang.
Biasanya aku padankan dengan sayur, entah sayur Sop atau sayur Bening.

Kali ini yang di sambal goreng adalah Sriping.
Ada yang belum kenal Sriping ??
Yang tinggal di pesisir pasti sudah tidak asing.
Pekalongan termasuk daerah laut….jadi pas musim, Sriping melimpah.
Sampai ke penjual sayur kelilingpun ada.
Tadi pagi, harga di pasar dekat rumah perkilonya 50 mil.

Oh iyaaa….Sriping adalah salah 1 jenis kerang laut.
Cangkangnya tipis dan lebar, biasa di pakai untuk kerajinan, semisal tirai pembatas.
Mungkin di daerah lain namanya beda, di Pekalongan di sebut Sriping.

LEER  como cocinar tilapia a la plancha con leche de coco por Yuniarti Nur Fitria

Hari ini aku padukan dengan Bening CampurCampur.
Sayurannya yang ada di dalam kulkas ( Bayam + Calabaza siamesa + Labu Kuning + Tomates ).
Sayur beningnya mudah, tinggal cemplungcemplung tambah duo bawang dan garam.

Sambal Goreng Sriping ala mbok Faray

Ingrediente :
Sriping 500 gramo
Hojas de lima 3 sábana
Daun Salam 3 sábana
La hierba de limón 1 joven
caldo en polvo 1/4 cucharilla
Sal 1/4 cucharilla
Gula Merah sisir 1 cucharilla
Seruas jari Jahe, en geprek
Ajo 2 Clavo, en geprek

LEER  Sambal Goreng Udang kentang by Dapur Mami Kaori

especias molidas :
Ajo 3 Clavo
cebolla roja 5 Clavo
Cabe Merah besar 5 Fruta
Cabe Rawit Merah 3 Fruta

Cómo hacer :
Untuk menghilangkan amisnya, rebus Sriping + geprekan Jahe + geprekan Bawang Putih + Garam selama sekitar 5 minuto.
Tiriskan dan buang air rebusannya.
Saltear especias molidas + daun Jeruk + daun Salam + Sereh sampai harum.
Masukkan Sriping rebus yang tinggal sekitar 250 gramo ( di rebus menyusutnya banyak sekali ? )
Tambahkan Gula Merah + caldo en polvo + Sal, Prueba de sabor.
Cocine hasta que las especias se absorban.

Buena tarde, salam dari Pekalongan ????

LEER  Rajungan Lada Pedas by Iie Kubiell

#ComunidadVivirDelicioso
#LEMegono
#WhatsAppGrupWilayahPemalangPekalonganBatang
#GabungYukDiLEMegono

Mohon tidak komen dengan stiker ya LE loversterima kasih

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2971372952962029/

baca olahan sambal goreng kami yang lain di aquí

4/5 (1 Revisar)

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí