#ResepLangsungEnak
Tetiba kok ‘ngidam’ Lontong Opor.
Rupanya kangen Hari Raya …hehehe
Qodarullah di freezer ada paha dan sayap Ayam Merah ( bagian dadanya sudah di masak Soto ) yang sudah di presto dan juga punya stok Kentang setengah kilo, tinggal beli kelapa dan lontong di pasar.
Opor Ayam ala mbok Faray
Bahan :
Santan 1200 mili
Ayam Merah bagian paha dan sayap ( sudah aku presto 20 menitan )
Telur rebus 6 butir
Daun salam 3 lembar
Daun Jeruk 3 lembar
Sereh 1 batang
Garam 1 sendok teh
Kaldu bubuk ( bila suka ) 1 sachet
Bumbu halus :
Bawang Merah 7 siung
Bawang putih 5 siung
Kemiri 3 butir
Merica 1/4 sendok teh
Ketumbar 1/4 sendok teh
Jahe seruas jari
Laos seruas jari
Cara membuat :
Tumis bumbu halus + daun salam + daun jeruk + sereh sampai harum.
Masukkan Santan, aduk jangan sampai pecah.
Setelah Santan mendidih, masukkan Ayam + Telur rebus + Garam + Kaldu bubuk.
Koreksi rasa.
Masak sampai Ayam empuk.
Aku kalau bikin Opor sengaja putih, karena pasti masak Sambal Goreng untuk pendamping.
Ketika sudah di campur, warnanya jadi Oranye.
Demikian, semoga menginspirasi.
Salam dari Pekalongan ya LE lovers ????
#Posbar
#PostingBareng
#MenuMakanSiang
#KomunitasLangsungEnak
#LEMegono
#WhatsAppGrupWilayahPemalangPekalonganBatang
#WargaPemalangPekalonganBatang
#YukGabungLEMegono
Mohon tidak komen menggunakan stiker ya temaaans ….terima kasih
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3066185186814138/
baca juga olahan opor ayam kami yang lain di sini
