Cumi Asam Pedas by Salimah Mahudi
Assalamualaykum bunda….
Cumi lovers angkat tangan tinggi-tinggi.
Bahan :
700gram cumi segar, buang tintanya, cuci bersih potong-potong beri perasaan jeruk nipis dan sedikit garam sisihkan.
1 buah tomat potong kecil-kecil
1 sdm asam jawa larutkan air
1 sdm saus tiram
1 batang sereh geprek
5 lembar daun jeruk buang tengahnya sobek-sobek
Gula dan garam secukupnya
Bumbu halus :
7 siung bawang merah
4 butir bawang putih
2 buah cabe merah besar
25 cabe rawit merah/sesuai selera
1 ruas jahe
Cara membuat :
1.Tumis bumbu halus sereh dan daun jeruk sampai harum dan mengeluarkan minyak
2. Masukkan tomat dan cumi aduk rata biarkan masak sebentar.
3. Masukkan air asam, saos tiram gula dan garam, aduk rata, masak sebentar jangan lupa cek rasa, terakhir masukan irisan daun bawang aduk rata, matikan api siap untuk disajikan.
*Jangan memasak cumi terlalu lama karena cumi akan jadi alot.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1567665923332746/
#Langsungenak#ResepLangsungenak#KomunitasLangsungenak
#FBGroupLangsungenak
#LEcumiasamPedas