Choi_Pan khas pontianak by Ummy Hilyah Mafaza

Ijin berbagi ya sahabat Langsung Enak

Cemilan khas dari pontianak ini
Taste nya mengingatkan salahsatu snack yamcha di Resto Negri Beton (Hongkong)
Walau isi an dalam nya sedikit berbeda .
(susah cari Lobak nya)

Langsung saja ke Resep ny
By;@Dapur.Ummy.keys

Choi_Pan
Bahan Kulit;

6 sdm Tepung beras
3 sdm sagu Tani (untuk hasil cantik maximal)
1 bks Santan Kara
2 sdm Minyak Sayur
250 cc Air
1 sdt Garam .

Cara Membuat;
Campur semua bahan kering di ayak di wajan/Teflon.
Setelah itu masuk kan ,santan,minyak sayur,air,garam ,aduk sampai merata .nyalakan api sebentar sambil terus di aduk,setelah agak kental dan bisa di ulen segera matikan Api.
Biarkan sampai dingin .

Kita buat untuk Isi an
Bahan Isi Choipan;

1 buah bengkoang (ukuran sedang)
100 gr Ebi/rebon
3 siung Bawang putih
1/2 sdt Merica
Garam secukup ny
Gula sedikit

Cara buat;
Kupas bengkoang cuci bersih kemudian potong seperti korek api.Cincang kasar bawang putih kemudian di tumis bersam Ebi dan bengkoang,tambahkan garam+gula sedikit dan merica bubuk.tumis sampai matang dan rasa yang pas . Biarkan sampai dingin.
Setelah semua dingin .

Siap di cetak adonan kulit di gilas sesuai selera . Di cetak (saya pakai botol aqua) masuk kan isi nya .kemudian kukus selama kurang lebih 20menit . Siap di hidang kan dengan sambal atau saos pedas yaa Mommies .

Resep sambal
Bahan;

-Cabe merah secukup ny (boleh tambahkan cabe rawit merah bagi yang suka pedas)
-Bawang putih 3_5siung
-jeruk nipis 2 buah (di peras,ambil air nya)
-Garam secukup nya
-gula pasir secukup nya

Cara buat;
Rebus bawang putih dan cabe ,kemudian blender kasar (saya pakai blender Manual)
Tambah kan perasan jeruk nipis,garam+gula . Campur rata dan test rasa sesuaikan selera .

Moga bermanfaat yaa bunda