Chiffon Gluten Free ( motode gampang ) by Kheyla MeyMey
sumber : ci Yny

( Jangan Panggil Bunda dulu , karena Saya Masih ABG masih single )

Kemarin ada yang tanya cake gluten free ..
Saya ada resep chiffon gluten free
Bunda di sini masih ada ndak sih yang takut bikin chiffon
Karna ribet harus pakai 2 mangkok , belum lagi ngaduk baliknya takut salah takut cair dan bantat
Saya punya resep yang mudah sekali bun , seperti yang terlihat di foto ini resep 2 tahun lalu saya dapat dari ci Yny , sudah di rebake 23 orang alhamdulillah sukses

Bahan-bahan :
3 butir telur
sedikit garam halus + pasta pandan ( good quality )
90 gr gula pasir
90 gr tepung beras
40 ml minyak sayur
60-80 ml susu atau santan (saya pakai 1 saccet [email protected] kecil)

Langkah :
? Pisahkan putih telur dan kuning telur , Siap-siapkan bahan lain (saya campur minyak , santan , pasta pandan biar praktis )

(1.) Kocok putih telur , garam hingga berbusa, masukan gula pasir bertahap tiga kali jangan skaligus, mixer hingga softpeak atau jambul petruk (pakai sedang hingga speed tinggi).. boleh menambahkan 1 sdt crem of tar atau di ganti air lemon
(2.) Masukan kuning telur satu per satu, tidak perlu lama – lama mixernya
(3.) masukan campuran minyak , santan , pasta pandan mixer sebentar lalu (STOP )
(4.) masukan tepung beras bertahap, mixer lagi dengan speed rendah hingga rata, jangan lama-lama (overmix) matikan mixer
(5.) tuang di loyang khusus chiffon tanpa oles apapun, panggang 180’c 35 Menit
( 6.) Tengkurapkan loyang (saya pakai loyang khusus chiffon, bongkar pasang , ada penyangganya … kalo tidak ada penyangganya kasih botol kecap pas lobang tengahnya biarkan hingga cake dingin ( suhu ruang) baru deh cara mengeluarkannya sayat pelan-pelan pakai pisau kecil

NOTE :
jangan tanya minyak di ganti margarin ya soalnya umumnya chiffon memang pakai minyak .
Untuk loyang apabila ada yang bertanya loyang biasa bisa ndak , sepertinya bisa soalnya saya pernah liat ada yang pakai loyang biasa . Tapi saya belum pernah mencoba .
Kalau ada yang bertanya kenapa harus di balik , tujuannya cake biar tetep kokoh tidak ambles . Untuk lebih jelasnya silahakan browsing sendiri

Gampang kan bikin chiffon
Next akan saya post yang versi terigu
Dan insyallah akan post sponge cake tanpa sp kemarin ada yang bertanya

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2067947339971266/
#Langsungenak#reseplangsungenak#komunitaslangsungenak#fbgrouplangsungenak
#LechiffonGlutenfree

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here