Calzone by Rizky Eka Koesoemaningtyas

    0
    32

    calzone_rizky-eka-koesoemaningtyas_021016

    CALZONE …si pizza bulan sabit
    Calzone by Rizky Eka Koesoemaningtyas
    Bahan dasar pizza:
    – 240 gr air hangat
    – 5 gr ragi instant
    – 3 gr gula pasir
    – 30 gr kuning telur
    – 500 gr tepung protein tinggi
    – 20 gr susu bubuk
    – 1 sdt penyedap rasa
    – 20 gr unsalted butter
    – 1 sdm minyak
    – 1/2 sdt garam
    Bahan isian :
    Tuna kaleng, jamur kancing rebus, bawang bombay, bawang putih ditumis dengan butter plus saos tiram, garam dan gula secukupnya. Dan sosis serta mozarella cheese
    Cara membuat:
    Adonan Pizza:
    -Campur air hangat, gula pasir dan ragi, biarkan 10 menit dengan ditutup.
    – Campur tepung, susu, penyedap di wadah terpisah. Setelah larutan ragi berbusa, masukkan kuning telur, aduk, tuang ke wadah yang berisi bahan kering tadi, uleni 5 menit, masukkan unsalted butter, garam , minyak, uleni lagi 8-10 menit.
    – Fermentasi 1 jam ditutup serbet kering, setelah mengembang, tonjok/kempeskan adonan, bagi adonan sesuai selera, bulatkan , proofing 10 menit.
    – Per adonan digilas tipis berbentuk lingkaran, diamkan sekitar 15 menit
    – Isi dari garis tengah , lipat setengah lingkaran, rekatkan pinggir dengan menekan, oles kulit dengan butter dan saos, panggang.

    https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1081640191935324/
    https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1081640191935324/?comment_id=1082256621873681&comment_tracking=%7B%22tn%22%3A%22R1%22%7D

    #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LECalzone

    0/5 (0 Reviews)

    LEAVE A REPLY

    Please enter your comment!

    Please enter your name here