Bistik Ayam By Mommy Aimee
Bahan A :
Filet dada ayam
Merica
Minyak wijen
Garam
Penyedap rasa (optional) boleh di skip
Bahan B
Adonan kering :
Tepung terigu
Tepung maizena
Merica
Garam
Baking powder boleh di skip
(saya pakai 1 sdt )
Campur semua bahan kering menjadi satu
Adonan basah :
Tepung bumbu siap pakai
Tepung maizena
Merica
Garam
Baking powder
Air es
Campur semua adonan basah menjadi satu
Bahan saus:
Bawang putih
Bawang bombay
Saos sambal
Kayu manis
Garam
Gula
Sedikit kecap manis
Butter untuk menumis
Tepung maizena dan sedikit air
Bahan Pelangkap :
Buncis
Wortel
Kentang
(semua direbus dan ditambahkan sedikit garam kecuali kentang setelah direbus lalu digoreng sebentar sampai kekuningan )
Minyak goreng yang banyak
Cara Membuat :
– Siapkan dada ayam potong menjadi 2 bagian pipihkan..lalu kita marinet dengan minyak wijen merica garam diamkan 30menit makin lama makin enak
Kemudian setelah didiamkan balur pada adonan kering lalu ke adonan basah kemudian balur adonan kering dengan cara mencubit cubit kemudian kibaskan supaya keluar bun keritingnya
Kalo kurang keriting boleh diulangin ya
Siapkan minyak yang banyak dan panaskan minyak masukan ayam sampai terendam gunakan api sedang ya agar hasil matang dan cantik, bila sudah kekuningan dan matang angkat lalu tiriskan
Membuat saos bistik:
Siapkan butter untuk menumis, masukan bawang putih, bawang bombay tumis sampai harum..masukkan kecap saus sambal merica garam gula kayu manis koreksi rasa dan tambahkan air lalu biarkan sampai mendidih..kemudian beri cairan tepung maizena masak sampai saus mengental
Sajikan dengan bahan pelengkap dan juga saus sambal
simak olahan bistik kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LEBistikAyam