Bingka Berendam by Beta Al Chasana

0
419
Bingka Berendam by Beta Al Chasana

#ResepLangsungEnak

Bismillah.
Ini salah satu wadai (kue) favorit suami dan anak saat Ramadhan.
Setiap tahun selalu nagih minta dibuatkan.
Bikinnya gampang. Bahannya murah. Dan cepet selesai. Rasanya? Gurihnya bolu yang lembut berpadu dengan kuah rendaman yang manis beraroma cengkeh dan kayu manis. Dinginnn lebih nikmatt.
Alhamdulillah.

Bingka Berendam (6 buah)
Bahan Bolu
2 telur ayam atau telur itik
3 sdm terigu
1/8 sdt garam
1/8 sdt vanili
2 tetes pewarna kuning

Cara buat
1. Campur rata terigu , garam dan vanili. Sisihkan.
2. Kocok telur dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang. Sekitar 8 menit.
3. Turunkan kecepatan mixer, masukkan terigu sedikit demi sedikit.
4. Setelah terigu rata, masukkan pewarna. Aduk 10 detik. Matikan mixer.
5. Tuang dalam cetakan yang sudah diolesi minyak goreng (saya pakai cetakan pie). Kemudian masukkan dalam oven. Panggang selama 7-10 menit. (Bisa juga dengan menggunakan cetakan kue lumpur)
6. Keluarkan dari cetakan dengan bantuan tusuk gigi.

Bahan Kuah
400 ml air
7 sdm gula pasir
3 cengkeh
1/2 ruas jari kayu manis
1/2 lembar daun pandan

Cara buat kuah
1. Campur semua bahan.
2. Masak hingga mendidih. Biarkan sebentar tetap dimasak supaya air gulanya lebih tanek.
3. Matikan api

Penyelesaian
1. Hilangkan uap panas dari air gula.
2. Susun bolu bingka dalam toples atau wadah.
3. Tuang air gula yang masih panas/hangat ke atas bolu bingka hingga terendam.
4. Setelah dingin,simpan dalam kulkas.
5. Siap dinikmati saat berbuka.

#bingka
#bingkaberendam
#wag_LESaribuSungai

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3127641167335206/

baca juga olahan bolu kami yang lain di sini

4/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here