#RESEPLANGSUNGENAK

Balado Ikan Salai (asap) Selais

Bahan:
150 gram ikan salai Selais
100 gram bawang merah
100 gram cabe merah keriting
1 sdt garam
2 sdm air jeruk nipis
Minyak untuk menggoreng

Bahan celupan ikan:
150 ml air
1/2 sdt garam

Cara :

  • panaskan minyak dengan api kecil.
  • celupkan ikan kedalam air garam, langsung goreng.
  • goreng bertahap saja karena minyak bekas menggoreng tidak bisa digunakan lagi. ( minyak akan menghitam dan sangat pedas jika dipakai masak cabe)
  • sisihkan ikan hingga dingin.
  • giling bawang merah dan cabai keriting. Jangan terlalu halus ya.
  • masak dalam minyak baru yang telah panas.
  • masukkan garam dan air jeruk
  • aduk sampai wangi dan aroma pedasnya hilang
  • jika cabe sudah dingin, aduk bersama ikan. Siap dihidangkan.
    Selamat mencoba semoga bermanfaat

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3490903287675657/

baca juga resep balado kami yang lain di sini

4/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here