ayam-daging

Ayam Panko & Saus Mangga by Mang Odon (Doni Kusumah)

Panko, adalah tepung roti putih tanpa pinggiran. Awalnya dari Jepang.ayam panko & saus mangga
Fungsinya Sama seperti tepung panier lainnya. Hanya berbeda ukuran. Tepung panko/Pangko lebih besar. Tapi dengan bantuan blender bisa dikecilkan.

Ayam Panko & Saus Mangga ala Mang Odon

500 gram Filet Dada Ayam, dipotong tipis tipis.
2 Butir Telur, diaduk dalam baskom hingga putih dan kumingnya bercampur. Beri Garam dan merica bubuk
1/2 Biji Pala diparut, dicampur dengan tepung Panko

Minyak untuk menggoreng

  • panaskan minyak dalam penggorengan.
  • masukan potongan daging ayam kedalam cairan telur.
  • satu persatu , dibalurkan kedalam tepung Panko hingga merata.
  • Goreng hingga kekuningan
  • tiriskan agar minyak nya menetes.
  • Siap disajikan

Tips

  • Pala bisa diabaikan bila tidak suka
  • Bisa dicampurkan parutan Parmesan dalam telur.

Selamat bersenang senang

Belum komplit bila belum Pedas ya…hihi

Sambal Mangga ala mang Odon

1/2 Mangga Setengah Matang
1Buah Mentimun
1 siung Bawang putih
7 Buah Cabe Rawit
Garam sevukupnya
Air Jeruk secukupnya
Terasi Cair/ Secukupnya
Kayu manis bubuk secukupnya

  • masukan Semua bahan dalam blender.
    Blender sebentar
  • bumbui dengan Garam, Air jeruk, bubuk kayu manis
  • bisa tambahkan sedikit gula pasir untuk melengkapi rasa terakhir.

Selamat bersenang senang

sambel mangga

link

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeAyamPanko #Lesausmangga

error: Content is protected !!
Skip to toolbar