32.3 C
Jakarta
Kamis, November 24, 2022

Abon Ikan Cakalang by Yuris Setiowati

- Advertisement -

Abon Ikan Cakalang by Yuris Setiowati

- Jangan Penasaran -

Hariini ceritanya ke pasar beli ikan.. ehh lah kok dapet ikan murah banget.. ikan cakalang 1 ekor ukuran sedang 10ribu saja.alhasil beli 5 ekor..
Dan dirumah eksekusi pun dimulai.
Taraaa…. jadilah abon ikan cakalang.. hihihi
Akhir tahun kemarin sempet jualan abon ikan ini yang order buanyaaaaakkkk bangetss.
Mungkin karena praktis yaa jadi laris manis tanjung kimpul deh.. hehehe…
Yukk selamat makan siang bunda.

Bahan:
Ikan cakalang 5 buah ukuran sedang (di fillet/diambil dagingnya saja)
Bahan perendam (untuk penghilang amis) :
Jeruk nipis 1buah(peras)
Garam 1 sendok makan
Air secukupnya

Bahan untuk ditumis :
Bawang merah 6 buah(iris tipis)
Bawang putih 4 buah(iris tipis)
Sereh 3 buah (iris disuwir-suwir)
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Penyedap (kalau suka)
Cabe secukupnya diuleg(jika suka)

- dont see -

Cara membuat :
-Ikan cakalang dicuci bersih
-Masukkan wadah
-Masukkan bahan perendam
Rendam 5-10 menit
-Angkat ikannya
-Kukus di panci selama 15-20 menit
-Angkat ikannya
-Haluskan ikannya(bisa disuwir pakai garpu/ diuleg. Kalau saya diuleg)
-Siapkan wajan
-Panaskan minyak 5 sdm
-Masukkan bawang merah, bawang putih, sereh, cabe tumis sampai harum
-Masukkan ikan yang sudah disuwir tadi
-Tambahkan gula, garam, penyedap(jika suka)
-Aduk terus sampai benar benar kering
-Jika ikan sudah hilang kadar airnya dan matang koreksi rasa
-Angkat
-Biarkan dingin
-Siap dikemas

Catatan:
-Abon ini bisa tahan 3 bulan bunda
-Jika ingin tahan lebih dari 3 bulan bisa pakai mesin spiner untuk peniris minyak dan air, baru dikemas
Selamat mencoba salam dari kupang ya bunda.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1271115726321102/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeAbonIkancakalang

- dont see -

Related Articles

TINGGALKAN KOMENTAR

Silakan masukkan komentar anda!
Silakan masukkan nama Anda di sini

- Advertisement -
- Advertisement -

Another Best Recipes

eskort

- mersin escort