Cakwe by Wiwit Dwi Yanti
Siapa suka cakwe
Besok mau bikin bubur ayam
Jadi hari ini bikin cakwe’nya dulu
Bikin cakwe itu cepat
Tapi perosesnya yang agak lumayan lama
Dan makanya juga cepat .Kalo beli lebih cepat lagi
Tapi saya ga suka beli sukanya bikin sendiri .Kalo bunda bunda suka beli atau bikin sendiri ya bunda
Bahan biang:
25 gr terigu (saya pakai segitiga biru)
1 sdt fermipan
1 sdt gula pasir
75 ml air
Campur semua bahan biang aduk rata, sisihkan
Bahan A:
160 ml air
1/4 sdt soda kue
Campur aduk rata, sisihkan
Bahan B:
300 gr terigu (saya pakai segitiga biru)
1 sdt garam halus
2 siung bawang putih (haluskan)
1/4 sdt baking powder
25 gr mentega
Campur semua bahan kecuali mentega, aduk rata
Cara membuat:
-Bahan biang dicampur ke bahan B, aduk rata,
-kemudian tambahkan bahan A, aduk dan remas-remas hingga rata yang terakhir masukan mentega dan aduk/uleni asal campur rata,
-Lalu diamkan selama 3 jam, tutup plastik,
-Setelah 3 jam baru kita cetak dan goreng
-Saat menggoreng minyak harus panas supaya bisa mengambang
Selamat mencoba
Cara menyetak cakwe:
-Adonan dibagi 4 adonan
-Ambil 1 adonan gilas dengan rolling/kayu dan bisa juga menggunakan botol.Ketebalannya kira-kira aja ya bund
-Lalu potong_potong agak lembar sedikit dan panjang sedikit,
-Ambil 1 potongan kita olesi air dengan kuas yang bagian tengahnya aja, lalu tumpukan satu potongan lagi, -kemudian ambil sumpit taru dibagian tengahnya adonan tadi yang ditumpuk, tekan sedikit sumpitnya,
-Setelah dicetak harus langsung digoreng supaya adonan ga menempel lagi ya bund
Sorry ya bund
Resepnya agak kepanjangan sedikit
Semoga bunda paham dengan resep yang saya tulis ini
#LE_HONG_KONG
#wa_group_le_hk
#langsungenak#reseplangsungenak#komunitaslangsungenak#fbgrouplangsungenak
#Lecakwe