Bahan sayur:
– 1 buah sawi putih ukuran besar potong sesuai selera.
– 1 buah wortel (potong korek)
– 1 buah lobak (potong korek)
– 10 batang daun bawang (potong)
– garam untuk melumuri sawi kira-kira 1/4 cup
Bahan saus:
(Blender)
– 5 buah bawang putih
– 1/2 buah bawang bombai
– 1/4 cup kecap ikan
– 2 cm jahe
(Masak dengan api sedang)
– 1 sdm tepung ketan
– 1 cup air
– 2 sdm gula pasir
– 1/2 cup gochugaru atau bubuk cabe korea. Saya saran kan harus pakai ini ya bund, kalo bubuk cabe biasa beda rasa.
Cara membuat:
– Masak tepung, gula, air hingga mengental. Dinginkan.
– Garami sawi hingga merata, tutup diamkan 2 jam hingga sawi mengeluarkan air.
– Bilas sawi dengan air, tiriskan. Ulangi 3 kali.
– Campurkan bubur tepung, bumbu halus, dan bubuk cabe. Aduk rata.
– Campurkan semua sayuran dan saus hingga rata. Taruh ke dalam kontainer dengan tutup rapat. Diamkan dalam suhu ruang 1/2 – 1 hari lalu simpan di kulkas.
Selamat mencoba.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2032522493513751
#Langsungenak#Reseplangsungenak#Komunitaslangsungenak#FBGrouplangsungenak#LEkimchi