Nastar adalah salah satu kue wajib waktu lebaran dan merupakan kue kering dari adonan tepung terigu, mentega, dan telur yang diisi dengan selai nanas atau cokelat, dan rasa lainnya. Asal katanya dari bahasa Belanda ananas dan taart.

berikut adalah 10 resep nastar ngeprul yang layak dicoba

resep nastar Fatmah Bahalwan

bahan nastar fatmah bahalwan

  • 250 gram butter
  • 250 gram margarin
  • 100 gram gula halus
  • 4 butir kuning telur
  • 4 sdm susu bubuk fullcream
  • 700 gram tepung terigu protein rendah
  • 400 gram Selai nanas untuk isian

OLESAN :
2 butir kuning telur
1 sdm minyak goreng
1 sdm susu kental manis

resep NASTAR dan RESEP SELAI NANAS by Uwie Arkaweludin 1

CARA MEMBUAT nastar fatmah bahalwan

  1. kocok sebentar menggunakan mixer butter, margarin, gula halus cukup sampai tercampur saja
  2. masukan kuning telur kocok sampe tercampur rata
  3. masukan tepung dan susu bubuk aduk hingga rata menggunakan spatula
  4. ambil sedikit adonan, bulatkan isi dengan selai nanas ( adonan saya timbang 8 gram selai nanas 2 gram ) susun adonan di loyang beri jarak satu dengan yg lain
  5. oven dengan suhu 140°c selama kurang lebih 30 menit, sesuaikan dengan oven masing-masing (api atas bawah)
  6. keluarkan dari oven tunggu sampai nastar dingin baru poles dengan bahan olesan, lalu masuk oven lagi sampe kuning mengkilat..kurang lebih 10 menitan
  7. angkat tunggu dinggin susun dalam toples tutup rapat
READ  Greentea Choco Cookies by Nisa Sartika

resep nastar nyai ratu

bahan nastar nyai ratu

  • 520 gram terigu
  • 30 gram maizena
  • 30 gram susu bubuk
  • 225 gram mentega
  • 75 gram margarin
  • 125 gram gula pasir diblender halus
  • 1 sendok teh essence vanili
  • 4 kuning telur
  • 2 gram garam
lumer ,tidak lengket di lidah tapi tetap kokoh nastar by Nyai Ratu

cara membuat nastar nyai ratu

  1. saya pakai terigu protein rendah jadi tidak saya sangrai. Kuatir terlalu garing teksturnya. Kalau pakai terigu protein sedang, silakan disangrai dulu.
  2. dari 520 gram terigu, dalam percobaan ini saya semuakan. Hasil nastarnya mulus tapi terlalu bertepung menurut saya. Lain kali mungkin akan saya pakai 450 gram saja.
  3. total lemak adalah 300 gram. Saya pakai mix butter, tanpa margarin. Full bakerm*x saja.
  4. kuning telur saya ganti dengan 3 kuning telur rebus yang dihaluskan.
  5. saya mencampurnya tanpa mixer. Hanya dikocok pelan dengan centong kayu.
  6. Mix butter dikocok sampai lembut, baru masukkan gula halus dan kuning telur rebus. Aduk rata. Lalu masukkan maizena dan susu bubuk. Terigu masuk terakhir bersama garam dan essence vanili.
READ  Semprit Coklat by Nur Berkah Ummu Nayla

nastar ekonomis tanpa mixer dan dipanggang dengan oven tangkring

bahan nastar lembut lumer

  • 500 gram tepung terigu protein sedang ( saya sangrai terlebih dahulu)
  • 200 gram margarin
  • 125 grm BOS
  • 150 grm gula halus
  • 2 sdm susu bubuk
  • 3 sdm tepung maizena
  • 1 butir kuning telur
  • 3 butir kuning telur untuk olesan
  • 200 grm Selai nanas untuk isian
resep nastar lembut lumer di mulut ekonomis tanpa mixer by Fitri 3

Cara membuat nastar lembut lumer

  1. Aduk merata margarin, butter, gula halus,susu bubuk dan tepung maizena menggunakan wixer kurang lebih 5 menit hingga tercampur merata dan warnanya sudah berubah agak pucat
  2. Lalu masukan juga tepung terigu perlahan lahan sambil diaduk menggunakan spatula,jika adonan sudah terasa berat baru dilanjutkan mengaduk dengan tangan
  3. Adonan siap di bentuk bulat bulat, pipihkan dan beri isian selai nanas kemudian bulatkan lagi, dan susun di loyang yang sudah diolesi dengan margarin
  4. Panggang kue nastar dengan oven tangkring pakai api sedang cenderung kecil selama 20 menit
  5. Setelah dipanggang 20 menit angkat dan olesi atas nastarnya dengan kuning telur hingga merata, umtuk menghasilkan nastar yang glowing boleh dioles dua kali
  6. Setelah selesai dioles kuning telur panggang lagi 10 menit
  7. Cek nastar,jika sudah matang siap di angkat dan dinginkan.
READ  Keripik Bawang by Maliahannah Robinson
0/5 (0 Reviews)

TINGGALKAN KOMENTAR

Silakan masukkan komentar anda!
Silakan masukkan nama Anda di sini