SEYAHAT PLANLAMASIUNGENAK
Ini salah satu masakan favorit di keluargaku bundaa.. ?
Bikin bumbu yang simple saja anti ribet.. ?
UDANG SAUS ASAM MANIS
Dianish'in Mutfağı tarafından
Bileşen:
- 1/2 kg udang segar
- 2 diş sarımsak, geprek dan cincang halus
- 1 zencefil segmenti, konuşma
- 5 ıhlamur yaprağı
- 150 ml hava
- 1 sdm tepung maizena larutkan dengan 2 çay kaşığı su.
sos malzemeleri :
- 5 yemek kaşığı domates sosu
- 3 yemek kaşığı biber sosu
- 1 yemek kaşığı istiridye sosu
- 1 yemek kaşığı tatlı soya sosu
- 1 çay kaşığı şeker
- 1/2 çay kaşığı toz biber
- 1/4 çay kaşığı tuz (özelleştirme)
Tüm malzemeleri karıştırın
Nasıl yapılır :
- Potong sedikit bagian kepala dan bersihkan punggung (kerat sedikit lalu buang urat hitamnya) tanpa dikupas. Misal mau dikupas silahkan. Cuci bersih lalu beri air jeruk nipis, diamkan sekitar 10 dakika.
- Tumis bawang putih dengan margarin/minyak hingga harum masukkan jahe, kireç yaprakları & udang. Masak hingga udang berubah warna.
- Su ekle & campuran saus, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Biarkan kuah sedikit menyusut dan koreksi rasa menurut selera. Tambahkan larutan maizena. Masak hingga saus mengental. Angkat dan siap disajikan.
Not : Kepedasan bisa disesuaikan menurut selera saja yaa.. Boleh ditambah sausnya..
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3652355501530434/
baca juga olahan udang kami yang lain di burada
