Pempek Dos

Meskipun tanpa ikan tapi rasanya lembut kenyal, pas banget tidak rasa tepung trigu lagi, kali ini saya pakai resep Fitri Kho, cuma tak tambahi bawang putih, biber, adonan kutambahi telor biar makin enak, kalau disuruh milih antara rasa pempek sutra yang lagi ngehits, saya lebih memilih rasa pempek dos ini

Bileşen :

Yemek tarifi : Fitri kho
İle : Fah Ümi Yasmin |
500 g buğday unu
600 gr nişasta unu / destan
1 liter air panas mendidih
1 – 1,5 çay kaşığı tuz
10 kıyılmış sarımsak karanfil, benden ekstra
1/2 sdt kaldu bubuk tambahan dari saya
1/2 çay kaşığı toz biber
2 butir telor ukuran kecil / 80 ml

6 butir telor kocok lepas tabur garam buat isian, kalau mau isian pepaya resep dibawah, tapi saya pakai telor saja yang praktis

OKUMAN  Abe Cockho tarafından tavada kızartılmış Pare Everything

yöntem :

Ayak tepung trigu & tepung kanji / destan

Didihkan air dipanci, untuk merebus pempek nanti, Ekle 3 sdm minyak goreng diair

Masukkan semua tepung terigu kedalam baskom & semua bumbu, tuang air panas yang baru mendidih.

Aduk rata terigu sampai seperti bubur/kental.

soğuk 10 dakika, giriş 2 telor tadi, uleni sampai rata, lalu tuang tepung kanji/sagu ke adonan terigu tadi sampai tidak lengket ditangan tapi jangan terlalu diuleni seperti adonan roti ya agar tidak terlalu kenyal/keras.
Setelah itu bentuk bulat dan buat lubang, isi dengan tumisan pepaya muda / Yumurta, langsung masukkan keair mendidih untuk yang isian telor, setelah semua selesai & pempek mengapung, rebus terus sampai 15 dakika, biar telor yang didalam matang

OKUMAN  Bakso Goreng Kopong Ikan Tengiri by Mj Ping

Untuk menggoreng, yağı ısıt, giriş 1/2 yemek kaşığı nişasta, biar tidak nyiprat kalau goreng, masukkan pempek, goreng sampai matang

Angkat dan hidangkan

Bahan isi pastel, tapi saya tidak pakai isian ini

-300 gr pepaya muda parut
-4 diş sarımsak(doğranmış)
-1 sdm udang rebong
-1/2 çay kaşığı ince tuz
-3 yemek kaşığı şeker
-2 sdm santan kara

Tumis bawang putih dan udang rebon, lalu masukkan pepaya parut dan bahan lainnya, aduk sampai pepaya lembut dan agak kering, sonra kaldır.

Cara membuat Cukonya saya juga tidak ikutin, yang penting tambahi rebon / ebi biar mantap rasanya

OKUMAN  Udang Jagung Kacang Panjang by Diyah Nafisa

Gula merah batok hitam 500gr di cairkan dengan air 1 liter saring ya, takut gulanya kotor, lalu campurkan bumbu halusnya ( bawang putih 150gr dan cabe rawit 100gr, 2 çay kaşığı demirhindi suyu, 3 yemek kaşığı şeker, 1/2 çay kaşığı tuz), ulek semua bahan, jangan lupa rebon / ebinya biar enak, masak semua dipanci, setelah mendidih langsung matikan kompor agar aroma bawang putihnya tidak hilang. diamkan sampai dingin, simpan di lemari es / freezer agar bertahan lama

Not : kalau kebanyakan boleh bikin 1/2 resep, semua bagi 2

Kalau digoreng kering rasanya lebih mantep, krispy dimakan pas hanget

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/978516182247726/

baca juga olahan pempek kami yang lain burada

4.3/5 (4 incelemeler)

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz