#SEYAHAT PLANLAMASIUNGENAK
Dendeng batokok
dapur biten

Berhubung besok lebaran, mamak masak daging hari ini. ini dendeng basah karena request suami, kalau kurang suka dendeng basah bisa buat dendeng kering, caranya daging digoreng sampai kering dan garing, cabenya tumis dengan sedikit minyak, sesuai selera saja ya mak suka dendeng basah/dendeng kering.

Bileşen:
-1/2 kg sığır eti
-1 buah asam kandis (bisa pakai asam jawa)
-1/2 çay kaşığı tuz
-1 çay kaşığı et suyu tozu
-5 lembar daun jeruk purut cuci bersih
-1 liter air kelapa (bisa pakai air biasa)

OKUMAN  Dada Ayam Goreng Saus Jeruk Nipis by Dzakiyyah Asih P

öğütülmüş baharatlar:
-1 ons cabe merah
-1/2 ons cabe rawit
-10 kırmızı soğan
-5 diş sarımsak
-2 kırmızı domates
(Kupas dan cuci semua bahan rebus sebentar lalu ulek kasar/sesuai selera, kenara koymak)

  1. Cuci daging potong tipis/sesuai selera, lalu rebus dengan air kelapa, beri 1 sdt lada bubuk dan 1sdt garam, masak sampai daging empuk lalu angkat dan pukul-pukul dengan ulekan sampai pipih, kemudian goreng setengah garing angkat dan tiriskan.
  2. Panaskan sisa minyak menggoreng dendeng, masukkan bumbu halus tumis sampai harum dan matang, tambahkan daun jeruk, tuz, asam kandis, kaldu bubuk dan daging goreng masak sampai bumbu meresap, cek rasa lalu angkat.
OKUMAN  Ayam Kecap Lada Hitam by Yazura Nury

simak juga kreasi dendeng kami yang lain di burada

menu menyambut lebaran Dendeng batokok by Dapurnya Anggie
4/5 (1 Gözden geçirmek)

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz