Sup Ayam Merah by Aufa Batik Madura

0
31

Sup Ayam Merah by Aufa Batik Madura

Bismillah……Ikut meramaikan WAG jamcil janjian posting bareng, tema pewarna alami pada makanan, saya membuat Sup Ayam Merah, dengan pewarna merah ANGKAK.
Resep hasil nyontek dari beberapa akun cookpad, yang kemudian saya modif berdasarkan ketersediaan dan kemudahan dalam mendapatkan bahannya…..
Saya sertakan resep global saja ya,untuk takarannya, bisa menyesuaikan kebiasaan saja,karena pada dasarnya, sup biasa yang dibubuhi angkak.

Bahan :
1/2 ekor ayam bagian dada.
Wortel potong dadu
Tahu potong dadu

Bumbu :
Bawang putih
Lada
Garam
Gula
Jahe digeprek
Angkak

Cara membuat :

* Haluskan lada dan bawang putih
* tumis bumbu halus dan jahe hingga harum
* masukkan ayam, tumis hingga berubah warna
* masukkan 1sdt angkak (jangan terlalu banyak,bisa pahit)
* tambahkan air secukupnya
* rebus hingga ayam agak lunak, masukkan wortel dan tahu.
* masak hingga ayam masak.
* tes rasa, tambahkan gula, atau garam sesuai selera.Sedikit tambahan dari saya, bila terasa pahit, dari angkaknya, bisa ditambahkan madu atau kecap manis.
Biasanya, bila kita buat ramuan untuk pengobatan demam berdarah, takaran yang digunakan adalah, 1 sdm ditambah 2 gelas belimbing air (sekitar 500ml,), rebus hingga air tersisa setengahnya…. rasanya….. pahiiiiittt saudara saudara
Karenanya, di sup ayam ini,pake sedikit aja, 1 sdt cukup, dan ga harus dimasak hingga air susut 1/2nya…asal ayam sudah matang dan empuk saja…

Thread Starter
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeSupAyamMerah
#PERWARNAALAMI
#JANJIANPOSTING
#GRUPWa_LeJamurcilok
#WAGJAMCIL

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!

Please enter your name here