ResepLangsungEnak
Soto Bening Daging Sapi

Assalamualaikum
Untuk maksi hari ini bikin soto aja
Happy weekend semuanya

Bahan :

  • 1 kg daging sapi , potong2 lalu rebus sampai empuk ,sisihkan
  • 3 batang daun seledri, ambil daunya ,iris
  • 300 gr Kecambah
  • Sambal
  • Telur rebus

Bumbu Kuah Soto :

  • 2 butir kemiri
  • 4 siung Bawang putih
  • 1 sdt merica
  • 1 sdt garam

Bumbu Cemplung :

  • 2 liter air ( 500 ml dari sisa rebus daging sapi )
  • 1 batang daun bawang, iris
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serai , memarkan
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 1/2 ruas jahe, mamarkan
  • 10 gr kaldu bubuk sapi
  • 1 sdt garam halus
  • 1/2 sdt lada
  • 2 bawang putih ( iris terus di goreng )
  • 2 bawang merah ( iris terus di goreng )
READ  Eomuk Guk (Korean Fish Cake Soup/ Oden Soup) by Delina Sekar Arum

Cara Membuat Soto Bening

  1. Haluskan semua bumbu halus, sisihkan
  2. Kemudian didihkan air lalu masukkan bumbu halus , masukkan jahe, daun salam, lengkuas dan serai ,tumis sampai baunya harum
  3. Setelah itu masukkan 500 ml air bekas rebusan daging , tunggu sampai mendidih
  4. Setelah mendidih ,masukkan daging sapi , lalu tambahkan daun bawang , kaldu bubuk, lada dan garam
  5. Tes rasa, tunggu sampai mendidih
  6. Setelah mendidih, masukkan bawang putih dan merah goreng, aduk lalu matikan kompor , sisihkan

Cara Penyajiannya

  • Ambil piring , masukkan nasi, dan siram dengan kuah soto
  • Kemudian tambahkan seledri, kecambah , telur rebus, sambal dan , aduk lalu nikmati ( jika ingin lebih lengkap bisa di tambah kacang goreng ya )
READ  Bolkus Nutrisari by Evi Kartika
5/5 (1 Review)

TINGGALKAN KOMENTAR

Silakan masukkan komentar anda!
Silakan masukkan nama Anda di sini