Sayur Lodeh dengan Petai by Mulyawati S.Dewi
Bahan:
Bumbu halus:
4 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1 sdt ketumbar
5 butir kemiri
1 sdt ebi
Terasi matang sedikit, jika suka
10 mata petai, iris tipis
Santan instan (65 ml), larutkan dengan 5 gelas air
1 bh terong ungu, iris serong
1 bh labu siam
2 bh jagung manis, potong-potong sesuai selera
Daun melinjo kurang lebih segenggam penuh
Kacang panjang, potong-potong sesuai selera
2 bh cabe hijau
1 bh cabe merah
4 cm lengkuas, iris-iris dan geprek
4 lembar daun salam
Garam, gula secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya, jika suka
Cara:
-Bumbu yang sudah dihaluskan ditumis sampai harum.
-Masukkan irisan petai, cabe merah dan cabe hijau.
-Masukkan santan. Lalu menyusul sayur-sayurannya.
-Masukkan lengkuas dan daun salam, garam, gula dan kaldu bubuk.
-Masak hingga matang dan cukup terasa gurihnya. Sajikan.
Tips:
Santan instan bisa diganti dengan santan segar, tidak perlu terlalu kental, dengan volume yang kurang lebih sama.
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak