Sayur Asin Masak Kuah by Erni Saldo Sidabalok

Bahan2 :

* 500 gr sayur asin

* 500 gr ceker ayam/daging ayam kampung/ iga sapi/iga babi ( pilih salah satu )

* minyak sayur secukupnya untuk menumis bumbu

* garam secukupnya

* kaldu bubuk secukupnya

* 1,5 liter air

* 1 sdm gula pasir ( kalau suka )

Bumbu ;

* 1 sdt lada butir , haluskan

* 2 ruas jari jahe , dikeprek/memarkan

* 6 siung bawang putih kathing ( kalau bawang putih biasa bisa ditambah jadi 8 siung ) , dirumbuk kasar .

Cara memasak :

* Tiriskan sayur asin dari air rendamannya , cuci sambil diperas ( agar tidak terlalu asam ) , potong2 menurut selera .

* tumis bumbu sampai bawang putih agak kecoklatan ( tapi tidak gosong ya ) , tambahkan air biarkan mendidih .

* masukan ceker ayam/ayam kampung/iga sapi/iga babi , rebus sampai empuk , tambahkan garam , gula pasir dan kaldu bubuk .

* terakhir masukan sayur asin yang sudah dipotong2 . Didihkan kembali , masak sebentar aja . Gak perlu sampai sayur empuk . Koreksi rasa . Angkat

* siap untuk dinikmati dengan nasi hangat dan sambal kecap bersama keluarga tercinta . Selamat mencoba

Thread starter 

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LESawiAsin

 

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here