Sayur asem by Cut Yenizar

    0
    65

    sayurasem

    Sayur Asem by Cut Yenizar

    Sayur asem untuk siang ini. Cukup tambahin ikan asin, tempe goreng dan sambel terasi. Enak pake banget ?

    Bahan:
    2 buah jagung manis, potong-potong
    3 buah labu siam kecil, potong-potong
    1 ikat kacang panjang
    1 genggam buah melinjo
    1 genggam kacang tanah,potong-potong
    1 buah gula aren, iris tipis
    1 sdm gula pasir
    1 genggam asam jawa, remes-remes dengan air hingga keluar sari asamnya, saring
    3 cm lengkuas, keprek
    Nangka muda secukupnya,potong-potong
    Garam, gula secukupnya

    Bumbu halus:
    2 keping terasi abc
    3 butir kemiri
    5 buah cabe merah keriting
    2 rawit merah
    9 bawang merah
    5 bawang putih

    Cara membuatnya:
    – Didihkan air, masak nangka muda di panci kecil agar nangka tidak pahit.
    Tips: Agar warna nangka tetap bagus, tambahkan 2 butir belimbing wuluh saat merebus nangka. Masak hingga setengah matang. Saring nangka, sisihkan.
    – Didihkan air (kira-kira 1,5 liter) masukkan jagung manis dan buah melinjo, masak hingga jagung matang
    – Tambahkan bumbu halus, masak hingga didih, lalu masukkan daun melinjo, masak hingga daun melinjo setengah matang
    – Tambahkan garam, gula merah, gula pasir dan air asam. Koreksi rasa
    – Tambahkan rebusan nangka, labu siam dan kacang panjang, aduk sebentar saja, agar kacang panjang dan labu tetap krenyes-krenyes saat disantap. Matikan api
    – Selesai

    https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1061663817266295/

    #Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
    #LEsayurasem

    0/5 (0 Reviews)

    LEAVE A REPLY

    Please enter your comment!
    Please enter your name here