Sate Kambing Madura by Nia Syifa

0
687
Sate Kambing Madura by Nia Syifa

Assalamualaikum

Sate kambing madura.. Sate favorit si bunda dan yanda nih.. Saos kacangnya ini loh yang beda dari jenis sate kambing lainnya..jadi makin mantap..kali ini kita masak sendiri yukk mumpung dapat daging kambing qurban.. yang mau tau resepnya ini saya share yaa..

.

.

 

Sate Kambing Madura By Nia Syifa

 

Bahan-bahan:

500 gr Daging Kambing, hati dan lemak (Iris Dadu)

Secukupnya Tusuk Sate

Bumbu Halus:

2 buah Cabe Merah besar (buang bijinya)

4 Butir Bawang merah

4 Siung Bawang putih

5 Buah Kemiri

1 sdm Gula merah

1/2 sdt Kaldu Bubuk

Secukupnya Garam

Secukupnya Gula pasir

Bahan Saos kacang:

100 ml Minyak goreng

200 gr Kacang tanah (Goreng & haluskan)

2 sdm Kecap Manis (Opsional)

2 lembar Daun Jeruk Purut

200 ml Air (Kekentalan sesuai selera)

Pelengkap:

sesuai selera Nasi hangat/ Lontong

secukupnya Bawang Merah Irisan

sesuai selera Jeruk Limau/Nipis

sesuai selera Cabe rawit/ sambal Irisan

sesuai selera Kecap Manis

sesuai selera Bawang Goreng

 

Langkah-langkah:

Siapkan tusuk sate, tusuk tiap potong daging kambing, 1 hati dan 1 potong lemak. Sisihkan.

Membuat saus kacang:

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum. Masukkan kacang tanah halus dan air, masak hingga kental. Tambahkan kecap manis. Aduk rata, sisihkan.

Olesan daging sate: Campur 2 sdm saus kacang dan kecap manis, aduk rata. Olesi sate dengan bumbu olesan hingga rata. Kemudian bakar sate sambil dibalik-balik hingga matang. Angkat.

Sajikan sate kambing dengan saus kacang,irisan bawang merah,perasan jeruk limau, irisan cabe rawit/sambal, kecap manis dan taburan bawang goreng. Nikmat dimakan dengan nasi hangat ataupun lontong.

Thread Starter

simak resep sate kami yang lain disini

 

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LESateKambingMadura

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here