#reseplansungenak

Kangen Gudeg jogya? Yuks buat saja bundamudah kok.

Terinspirasi dari resep Bunda Diah Didi, namun ada beberapa penambahan di bahanbahan nya. Resep nya saya suka, berurutan caracara nya.

Saya buat gudeg nangka dulu tadi, kalau lengkap, tidak keburu waktu nya, bisa seharian saya di dapur hehe. Karena berbagi waktu juga buat pesanan orang.

O ya..gudeg saya agak basah..isitilah nya nyemek -nyemek, kalau mau kering juga bisa ya..

GUDEG NANGKA

Ингредиент :

— 1 кг молодого джекфрута
— 1/4 kg tetelan

ЧИТАТЬ  Kangkung dengan Jamur masak Tauco by Yudha Indra Pramanto

молотые специи :
— 100 грамм лука
— 8 зубчик чеснока
— 16 зерна пекан
— 2 кориандр

Bumbu rempah:
— 14 лавровый лист
— 6 см калгана, гепрек
— 4 bh serai
— 6 лаймовый лист
— 1 кокосовые зерна, buat santan 1,5 литр — 2 литр
garam lebih kurang 3 столовая ложка
— 200 грамм коричневого сахара ( kalau kemanisan bisa di kurangi, begitu pula kalau kurang manis, bisa ditambahi lagi )
— 30 lbr daun jambu biji merah ( biar warna nya coklat )

ЧИТАТЬ  Gulai Nangka Muda by Alyda L. Daneshwara

Как сделать :

-1.urutan dalam panci ( saya pakai panci biasa , kalau pakai kuali tanah, daun jambu biji merah nya bisa dikurangi, apalagi kalau pakai nangka yang merah , sedikit saja daun jambu biji merah nya)
urutan dari dasar panci ya:
— лавровый лист, калган, лемонграсс,dain jeruk, daun jambu biji merah )
— коричневый сахар
— молотые специи
Tetelan
nangka
siram santan
( santan sebanyak diatas nangka sampai menutupi nangka nya )

2. Lalu nyalahkan api, rebus dengan api kecil sekali

ЧИТАТЬ  Kangkung bumbu rujak by Yuniarti Nur Fitria

3. Setiap 1 jam aduk dan beri garam

4. Cicipi atau tes rasa

5. Masak lebih kurang 5 jam sampai 6 jam ..mau yang masih basah atau kering. Saya tadi sudah keburu pengen makan?. Besok masih bisa di panasin lagi khan hehe..

6. Готово. Наслаждаться

Примечание : pakai daun jati juga bisa..nanti warna nya agak merah ya. Karena yang ada di pekarangan rumah saya daun jambu bijijadi itu yang saya manfaatkan

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3212558215510167/

simak olahan gudeg kami yang lain di здесь

4/5 (1 отзыв)

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь