Selamat pagi, ini Puding Brownies Banana ala saya bunda. Cocok untuk sarapan atau cemilan sehat, daripada cemilan gorengan muluk?
Resep puding brownies dari kakak saya dengan sedikit modifikasi bunda.
Hasilnya ini lembut sekali dalamnya, karna saya hanya pakai satu bungkus agar-agar..
Adakah disini yang pernah bikin puding brownies lalu bagian atasnya keras seperti tiap saya bikin puding brownies? Ada yang tau tidak ya kenapa bisa keras? Agar- agar yang kurang atau suhu kulkas terlalu dingin ya bun?
Resep Puding Brownies Banana
By Desy Oktaviani
Bahan:
4 buah pisang kepok jumbo (kalau pakai pisang kepok biasa bisa 8-10 biji bun ? atau sesuai selera)
150 ml air mineral untuk blender pisang
4 lembar roti tawar putih
20 gram coklat bubuk (saya pakai Van Houten)
4 sachet skm coklat (aslinya pakai uht 500ml + gula pasir)
500 ml air hangat
1 bungkus agar-agar plan (saya pakai satelit)
150 gram dark chocolate, lelehkan (saya pakai tulip)
Cara membuat:
1. Cairkan skm coklat dengan air hangat.
2. Rendam roti tawar dengan susu coklat dalam panci, lalu hancurkan rotinya sampai halus, bisa pakai whisk atau garpu. Kalau pakai susu UHT bisa dihangatkan susunya lebih dahulu agar lebih mudah menghancurkan rotinya.
3. Tambahkan agar-agar, coklat bubuk, dan coklat leleh, lalu aduk hingga rata.
4. Blender pisang dengan sedikit air.
5. Masak adonan puding dengan api sedang. Setelah agak panas masukkan jus pisang, aduk rata. Lalu masak dengan api lilin hingga meletup” tanda matang sambil terus diaduk.
6. Basahi cetakan, lalu tuang adonan pada cetakan.
Note: saya bikin ini sore hari, saya makan pagi harinya. Bagian atas sudah cukup keras tapi dalamnya begitu lembut bunda (mungkin efek saya perbanyak airnya)?
Pernah saya buat puding brownies dengan resep kakak saya pakai susu UHT 500ml dan satu butir kuning telur tanpa tambahan air, bagian atasnya jadi lebih keras.
Makanya disini saya pakai skm, tambah air, tanpa gula, dan tanpa telur. Hasilnya ternyata sangat lembut bunda. Rasanya asem manis seger gimana gitu. Karena saya pakai pisang kepok matang jadi kalau direbus rasa pisangnya jadi asem. Padahal jus pisangnya cukup manis bunda.
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LEPudingBrowniesBanana
https://m.facebook.com/groups/154668487965837?view=permalink&id=1623470391085632