resep Pesmol Ikan Nila by Ismy Maulidasary

#ResepLangsungEnak
Menu yang bikin nambah-nambah, mempercepat habisnya nasi, wkwk
“Pesmol Ikan Nila”
By Ismy Maulidasary

Bahan Pesmol Ikan Nila

600 gram ikan Nila (berat 200gram perbiji)

Bumbu halus :

• 7 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 1/2 ruas kunyit (seruas jempol)
• 1/2 ruas kecil jahe (seukuran kelereng)

Bumbu tambahan :

• 15 buah cabe rawit merah dan hijau utuh
• 2 buah cabe merah keriting diiris
• 1 lembar daun bawang, iris agak panjang
• 1 buah tomat besar diiris
• 1/2 ruas lengkuas digeprek
• 1 batang serai digeprek
• 2 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• 1,5 gelas air
• 1 sdt garam/menyesuaikan
• 1 sdt kaldu bubuk/menyesuaikan
• 1 sdt gula pasir/menyesuaikan

Cara memasak Pesmol Ikan Nila

1. Goreng ikan hingga matang. Suka yang kering atau setengah kering disesuaikan dengan selera masing-masing.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan semua Bumbu tambahan. Aduk perlahan, biarkan air mendidih.
3. Masukkan ikan yang sudah digoreng. Biarkan bumbu meresap, tanpa diaduk, agar ikannya tidak hancur.
4. Tes rasa menurut selera, tunggu hingga bumbu mengental, lalu angkat. Siap untuk disajikan.
   Semoga menginspirasi