Pastel Kering by Tri Eni Widyastuti
Sumber : Hesti’s Kitchen
Setelah kemarin bikin nastar dan kue ‘janit’ , hari ini nyicil bikin pastel kering mini yang renyah meprel dan guriiiih pastinyaaa ….( efek gak punya gilingan , eh mejet kulitnya yang agak tipis ya , yang difoto itu pinggirnya ketebalan )
Bahan kulit :
– 250 gr tepung terigu
– 1 butir telur ayam
– 50 gr margarin, lelehkan hingga mendidih
– 75 ml air (kurang lebih)
– garam secukupnya
– minyak untuk menggoreng
Bahan isi :
– abon ayam ( saya pakai abon sapi )
Cara membuat :
-Campur terigu, garam. Aduk rata. Masukkan telur. Aduk asal rata.
-Tuang margarin panas lalu aduk menggunakan sendok. Adonan tidak akan licin tapi tidak apa-apa.
-Masukkan air sedikit-sedikit lalu aduk adonan menggunakan tangan hingga adonan menjadi gumpalan. Tidak perlu sampai kalis dan licin.
Kalau punya gilingan :
.Giling dengan gilingan mie mulai dari ketebalan yang paling tebal (no 7) sambil sesekali ditaburi tepung agar tidak lengket.
.Lanjutkan menggiling hingga tipis ( no 4).
.Cetak bulat kecil menggunakan cutter.
Kalau tidak punya gilingan mie :
Bisa pakai gilingan kayu atau digiling pakai botol .
( Cara saya karena gak punya gilingan mie dan males pakai gilingan kayu , saya lakukan seperti tutorial yang ada di foto ya bunda-bunda ) .
-Berikutnya isi dengan abon, lipat dua lalu pilin seperti pastel lalu letakkan dalam loyang bertabur terigu.
Lakukan semua hingga adonan habis.
-Goreng dalam minyak ( jangan terlalu panas ) sampai garing. Angkat lalu tiriskan.
-Setelah dingin, simpan dalam wadah kedap udara.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/991680200931324/
simak resep pastel abon kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LEpastelkering