#ResepLangsungEnak
Cocok untuk cocolan rebusan daun ubi
( Daun singkong ) dan daun pepaya.
#Reseplangsungenak
Asalamualaikum…Hari minggu yang cerah…yuk bikin yang bikin semangat juga…untuk menu hari ini
1 kg daging ayam
Bumbu dihaluskan tapi gak usah terlalu halus ya bun
100 gram cabe rawit ijo
5 bawang putih
6 bawang merah
Bumbu pelengkap
2 lembar dun salam
2 lembar daun jeruk
1 iris jahe
1 iris lengkuas
1 batang sere (iris halus)
Kaldu bubuk
Garam
Bumbu marinasi ayam
Bumbu dihaluskan
4 bawang putih
1 snd makan ketumbar bubuk
1 sdt lada bubuk
Kaldu bubuk
Garam
#RESEPLANGSUNGENAK
KLAAPERTAART ORIGINAL
(by Marty Purwanto)
Kenapa aku kasih nama klaapertaart original? Yaah karena ini versi ori seperti saat mengenal pertama kali, di masak nya di loyang atau piring pirex tahan panas
Belum ada yang membuat di cetakan aluminium foil kecil kecil, seperti sekarang.
Selain itu, adonan dengan kelapa muda yang lumayan banyak, dan terigu nya sangat sedikit.
Teksturnya yang lembut, cocok untuk dinikmati dalam kondisi dingin.
Bahan A :
100 ml air kelapa
250 ml susu cair
4 butir kuning telur
1 butir putih telur
125 gram gula pasir
25 gram tepung maizena
30 gram tepung terigu
1 sdt ekstrak vanilla
50 gram butter
Bahan B :
2 butir kelapa muda
1/2 sdt bumbu spiku
1 sdt rhum (bisa di skip)
Topping
3 butir putih telur
50 gram gula pasir
80 gram kismis
50 gram kenari
1/2 sdt bumbu spiku
NB
Bumbu spiku bisa diganti bubuk kayumanis.
Rhum bisa di skip.
Klaapertaart adalah sejenis kue tart tradisional dari Indonesia yang terbuat dari lapisan kelapa dan gula dengan tekstur yang lembut dan rasa yang manis.
Bahan utama dalam klaapertaart adalah kelapa parut dan gula, ditambah telur, susu, dan rempah-rempah seperti vanili untuk memberikan rasa dan aroma khas.
Prosesnya melibatkan pencampuran kelapa parut dengan gula, telur, dan rempah-rempah, kemudian adonan tersebut dipanggang hingga matang dan membentuk lapisan yang lezat.
Ya, meskipun versi tradisionalnya memiliki rasa manis yang khas, beberapa varian modern menghadirkan rasa-rasa tambahan seperti cokelat, keju, atau buah-buahan.
Meskipun klaapertaart lebih umum ditemukan di Indonesia, beberapa toko atau restoran Indonesia di luar negeri mungkin juga menyajikan hidangan ini untuk memenuhi hasrat kuliner masyarakat Indonesia di diaspora.
Klaapertaart biasanya memiliki tampilan yang sederhana dengan lapisan kelapa yang dihiasi dengan taburan gula halus di atasnya.
Klaapertaart seringkali disajikan dalam acara-acara spesial seperti ulang tahun, perayaan keluarga, atau acara-acara perayaan lainnya.
Klaapertaart memiliki umur simpan yang cukup lama jika disimpan dalam kondisi yang baik dan di tempat yang kering dan dingin.
Beberapa tips untuk membuat klaapertaart yang sempurna adalah memastikan adonan tercampur merata, memilih kelapa segar, dan mengikuti instruksi resep dengan seksama untuk mencapai tekstur dan rasa yang diinginkan.
Ya, klaapertaart memiliki nilai historis dan budaya karena merupakan bagian dari warisan kuliner Indonesia yang telah diteruskan dari generasi ke generasi, mencerminkan kekayaan budaya dan cita rasa Indonesia.
#RESEPLANGSUNGENAK
Apakah Anda mencari resep masakan Indonesia yang menggabungkan rasa pedas dan cita rasa lokal? Terong balado adalah pilihan yang tepat! Terong balado merupakan hidangan yang terkenal di Indonesia, khususnya di daerah Sumatera. Dalam artikel ini, kami akan membahas resep terong balado yang lezat serta memberikan panduan langkah demi langkah, sehingga Anda dapat mencoba menyajikan hidangan ini di rumah.
Makan cuma pakai lauk ini aja, masyaaAllaah nikmatnya…
Ini kesukaanku dan anak bujang, gak berhenti makan kalau sudah ada lauknya didepan mata.
Apa itu Terong Balado?
Terong balado adalah masakan Indonesia yang terdiri dari irisan terong yang digoreng hingga renyah dan disajikan dengan saus pedas balado yang khas. Saus balado terbuat dari campuran cabai, bawang merah, bawang putih, tomat, serta bumbu-bumbu pilihan yang menghasilkan rasa pedas yang menggigit namun tetap lezat.
Bahan utama :
4 terong ukuran sedang, iris sesuai selera ketebalannya
Bahan bumbu :
Semuanya dihaluskan jadi satu
Terong balado adalah hidangan yang sempurna untuk Anda yang menyukai cita rasa pedas yang menggigit. Dengan tekstur renyah terong dan saus balado yang kaya rasa, hidangan ini akan menggugah selera Anda. Anda dapat menyajikannya sebagai hidangan utama bersama nasi putih hangat atau sebagai pelengkap makan siang.
#RESEPLANGSUNGENAK
Bakmoy Kuah Kecap
by Wahyu_eska
Bahan:
>> diblender dengan air secukupnya
Bahan:
Bahan Tumisan Ayam
Bahan
Bahan:
Untuk penyajian bebas ya bestie bisa dicampur langsung bisa dipisah kuahnya
#resepLangsungEnak
Tadi malam bocah minta di bikin kan Jajangmyeon ala – ala Korea.
Tapi mie Jajangmyeon, ramen atau spaghetti pun tidak ada di rumah.
Sudah lah pakai mie instan saja.
Di buat pun di sesuaikan kan dengan bahan yang ada dan cocok di lidah.
Untuk topping daging bisa daging ayam , seafood, daging sapi dan lain – lain.
Jajangmyeon
By@Elliyah Lim
Bahan pasta chujang :
1 sdm rata gula merah
2 sdm kecap manis
1 sdt bubuk cabe ( cabe biasa bisa )
Campurkan dalam satu wadah aduk – aduk Sampai menjadi adonan
Jajangmyeon is a popular Korean-Chinese dish that consists of wheat noodles topped with a savory black bean sauce. It’s known for its deep, dark color and rich umami flavor.
The main ingredient in the black bean sauce is fermented black soybeans. These beans are responsible for the sauce’s distinctive color and flavor.
Jajangmyeon sauce is prepared by first stir-frying diced pork or other protein (like chicken or seafood), along with vegetables such as onions, zucchini, and potatoes. Then, the fermented black bean paste is added, along with seasonings like soy sauce, sugar, and sometimes oyster sauce.
The traditional noodles used for jajangmyeon are wheat-based, thick and chewy noodles. These noodles hold up well to the rich sauce and provide a satisfying texture.
Yes, jajangmyeon can be customized with various additional ingredients. Common add-ins include seafood (like shrimp or squid), extra vegetables, and even cheese for a fusion twist.
No, jajangmyeon is not traditionally a spicy dish. It’s known for its savory and slightly sweet flavors, without a significant level of spiciness. However, some variations might incorporate a touch of spiciness if desired.
Common side dishes to accompany jajangmyeon include kimchi, pickled radishes, and cucumber salad. These refreshing and tangy sides provide a nice contrast to the rich flavors of the dish.
Jajangmyeon holds a special place in Korean cuisine and culture. It’s often considered a comfort food and is associated with celebrations like Black Day, a holiday for singles to celebrate by eating black-colored foods. Additionally, it has historical ties to Chinese cuisine, showcasing the cultural exchange between Korea and China.
Jajangmyeon is typically served in large bowls, with the noodles at the bottom and the rich black bean sauce poured over the top. It’s then mixed before eating to ensure that the sauce coats the noodles evenly.
Yes, there are vegetarian and vegan versions of jajangmyeon available. The meat in the sauce can be substituted with tofu or various plant-based proteins, and the sauce ingredients can be adapted to exclude animal products while maintaining the essence of the dish.
#RESEPLANGSUNGENAK
SAMBAL IKAN ASIN
Hari ini kepengin makan dengan lauk ikan asin dan sambal.
Kebetulan punya ikan asin bulu ayam, dan bahan sambal yang selalu ada di kulkas.
Bahan
150 gr ikan asin bulu ayam
Bahan sambal
3 cabe merah
5 cabe rawit
3 bawang merah
1 bh tomat
1 bh belimbing wuluh
1sdt terasi bakar
1/2 sdt gula
1/2 sdt garam
3 sdm minyak goreng panas
Sajikan dengan nasi hangat
If you’re a fan of bold flavors and a hint of umami, you’ve likely encountered the mouthwatering delight known as “Sambal Ikan Asin.” To help you unravel the secrets behind this culinary masterpiece, we sat down with a seasoned chef who’s well-versed in the art of crafting this spicy and savory concoction.
Sambal Ikan Asin is a traditional Indonesian condiment that combines the fiery kick of sambal (chili paste) with the intense umami of salted fish. To make it, you’ll need to blend red chili peppers, shallots, garlic, and salted fish together into a paste. This paste is then sautéed with oil until it’s aromatic and the flavors meld beautifully.
In Indonesia, various salted fish varieties are used, such as ikan teri (anchovies), ikan bilis (small dried fish), or even larger fish like ikan kembung (mackerel). Each type of fish adds its distinct depth of flavor to the sambal.
Achieving the right balance involves experimenting and adjusting the proportion of chili peppers to salted fish. Start with a modest amount of chili peppers and salted fish, then gradually increase or decrease according to your taste preference. Remember, it’s easier to add more heat than to tone it down if it’s too spicy.
You can add a touch of sweetness by incorporating palm sugar or brown sugar into the blend. Additionally, tossing in lime juice or tamarind paste can lend a tangy dimension that cuts through the richness of the dish. You can also experiment with different chili varieties for varying levels of spiciness and flavor complexity.
Sambal Ikan Asin is incredibly versatile. It can be used as a condiment for rice, noodles, and vegetables or as a marinade for grilled meats and seafood. It’s also a fantastic dipping sauce for fried foods. In Indonesia, it’s often an essential component of nasi goreng (fried rice) or sambal fried rice, adding a delightful punch to the dish.
Absolutely, Indonesia’s vast culinary landscape gives rise to various regional interpretations. For instance, in Sumatra, you might find a version that includes durian for an adventurous twist. In Bali, they might incorporate shrimp paste (belacan) for an extra layer of complexity. Exploring these regional variations can be a delightful journey of flavors.
Personally, I adore pairing Sambal Ikan Asin with a plate of warm, steamed jasmine rice. The contrast between the spicy, savory sambal and the neutral rice creates an explosion of flavors that’s truly unforgettable.
#ResepLangsungEnak
Sarapan dadakan di makan selagi hangat, Jika sudah dingin tidak nikmat.
Bisa di makan tanpa atau pakai nasi tetap enak.
Untuk satu porsi saya saja.
Ikan kakap segar rebus gurih
By@Elliyah Lim
Bumbu Cemplung :
1 Batang serai geprek
2 ruas jahe geprek
1 ruas kunyit memarkan
4 buah cabe rawit patah – patah kan
1 siung besar bawang merah iris
#RESEPLANGSUNGENAK
Hari ini mulai aktifitas masak katering kembali setelah libur 1 minggu merawat putri saya yang sedang sakit. Menu katering hari ini :
Karena terburu-buru, lupa difoto sebelum dikirim, hanya kelebihan yang ada saja yang kefoto. Beres masak katering, karena kehabisan ayam bakar padang, saya masak lagi Kerang Darah (Blood Clam) dengan pete untuk suami.
Tumis Pedas Kerang Pete
Juliawati Bahrian
500 gram kerang darah kupas, bersihkan kotorannya, remas dengan air jeruk nipis dan garam diamkan 15 menit, lalu cuci bersih, tiriskan
3 papan pete kupas
50 ml air
2 sdm saos tiram
1 sdt garam
1/2 sdt penyedap
1 sdt gula pasir
3 sdm minyak sayur untuk menumis
10 buah cabe keriting
10 buah cabe rawit merah atau sesuai selera pedas
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm jahe
Bumbu tambahan :
5 buah cabe keriting iris
1 jempol lengkuas memarkan
5 lembar daun jeruk buang tulang
1 batang sereh memarkan
Selamat mencoba, semoga cocok
Yiihhaaaa… Early in the morning, kneading the dough is so much fun! Waving hands in exercise …
“Sausage Bread” Sausage Bread by Bunda Aim’s Kitchen
If you want it faster, place it on top of a rice cooker and cover it with a cloth. After 30 minutes, punch the dough lightly and divide it.
Good luck, mom’s From Brother Aim’s packed lunch.
You can check by poking your finger into the dough. If the indentation remains and doesn’t spring back, the dough has doubled.
Yes, you can use instant yeast as a substitute, but remember to adjust the amount accordingly (usually about 25% less than active dry yeast).
The dough softener helps improve the texture and softness of the bread, while the bread improver enhances the dough’s elasticity and volume.
Yes, you can use butter as a substitute for margarine, but it might slightly affect the flavor of the bread.
Knead the dough until it becomes smooth and elastic. This usually takes about 10-15 minutes by hand or 6-8 minutes with a stand mixer.
Water roux (tangzhong) helps make the bread softer and more tender, but it is not mandatory. You can omit it if you prefer.
Absolutely! You can experiment with various fillings like cheese, vegetables, or even sweet fillings like chocolate or fruit preserves.
Once the bread cools completely, store it in an airtight container or plastic bag to maintain its freshness. Keep it at room temperature for a day or two, or freeze it for longer storage.
Yes, you can use whole wheat flour, but it might result in a denser texture. You may need to adjust the liquid amount and proofing time accordingly.
Absolutely! You can shape the dough into rolls or buns instead of a loaf, adjust the baking time accordingly.
#ResepLangsungEnak
Kemarin sore pas mau masak untuk menu makan malam tamu bingung tidak ketemu ide yang pas.
Buka kulkas ketemu buncis sama telur.
Langsung saja masak yang cepat dan mudah.
Orak Arik Buncis
Bahan :
650 gram buncis
5 butir telur
Bumbu ulek :
4 bawang putih
3 bawang merah
1 sendok teh merica biji
Bumbu tambahan :
1 sendok teh garam
1 sendok makan gula pasir
1/4 sendok teh mi**n
Daun salam 2 lembar
Minyak goreng 7 sendok makan
#ResepLangsungEnak
Sup ayam kampung
By@Elliyah Lim
Share resep ringan – ringan dan minim bumbu
namun menyegarkan saja dulu.
Bumbu rempah :
Langsungenak is all about cooking, baking and travelling.
Contact us: [email protected]
© Copyright - Langsungenak 2023 by priambododimas
