Ini resepnya..
Cara membuat onde-onde isi kacang hijau
Cara membuat onde-onde isi kacang ijo ini terdiri dari tiga tahap. Pertama cara membuat pasta kacang hijau yang akan digunakan sebagai isi. Yang kedua cara membuat adonan kulit. Yang ketiga finishing.
Onde-Onde Isi Kacang Hijau by Akhmad Fathoni Bin Ngatimin
1. Cara membuat pasta kacang hijau
Bahan pasta kacang hijau
kacang hijau tanpa kulit 250 gr
garam 1/2 sdt
gula pasir 100 g
vanilli bubuk 1/4sdt
Cara membuat pasta kacang hijau
Rendam kacang hijau selama 4 jam. Lalu cuci sampai bersih.
Kukus kacang hijau hingga empuk.
Tumbuk selagi masih panas hingga lembut. Campurkan gula, garam dan vanilli dan aduk hingga
Buat bulat-bulatan yang disesuaikan dengan ukuran onde-onde yang akan dibuat
2. Cara membuat kulit onde-onde kacang hijau
Bahan kulit onde-onde kacang hijau
beras ketan 500 g tepung
tepung beras 75 g
gula pasir 250 g
air hangat 150 ml
garam 1 sdt
vanilla bubuk 1/2 sdt
Cara membuat kulit onde-onde
Campur tepung beras, tepung beras ketan, garam, serta vanili bubuk lalu aduk rata.
Tuangkan air panas ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit, aduk rata hingga adonan menjadi bisa dipulung.
Ambil adonan tepung sebanyak 2 sendok makan, lalu pipihkan pada tangan untuk membuat cekungan.
Isi cekungan dengan adonan isi kacang hijau, tutup adonan dan bentuk bulat kembali menjadi seperti bola-bola.
3. Tahap akhir atau finishing Cara membuat Onde-onde kcang hijau
Bahan
wijen 200 g
minyak untuk menggoreng
Cara mengoreng onde-onde
ambil bola-bola onde-onde, celupkan dalam air dingin
gulingkan bola-bola onde-onde yang telah basah diatas wijen hingga biji wijen menempel di seluruh permukaan bola-bola onde-onde
Panaskan minyak diatas wajan dengan api sedang
masukan bola-bola onde-onde yang telah dihiasi wijen, goreng hingga mengapung dan berwarna kekuningan
angkat dan tiriskan. Hidangkan dalam keadaan hanggat
simak olahan kacang kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
