MARTABAK MANIS by Tary Ibu’e Intan
Bahan : 250 gram tepung terigu
4 sendok makan gula pasir
4 sendok makan mentege cair
( harus dingin ) biar gak bantat
1 butir telor
1/2 sendok teh soda kue
1/2 sendok teh fermipan
1/4 sendok teh garam
400 ml air biasa
Toping : meses, kacang , Keju atau sesuai selera
Caranya :
~ campur tepung terigu , gula, fermipan , garam, tambahkan air aduk aduk sampai rata kemudian saring agar tidak ada yang menggumpal.
~ diamkan adonan kurang lebih 1 jam kemudian
~ kocok lepas telur masuk kan dalam adonan
~ masukkan mentega cair kemudian
~masukkan soda kue aduk aduk sampai rata.
# Panaskan teflon sampai benar benar panas ,setelah panas kecilkan api tuang adonan 1 sendok sayur putar adonan dalam teflon agar dapat pinggiran yang krispy tunggu sampai adonan berpori pori ( berlubang )
# Bila adonan sudah berpori taburi sedikit gula pasir kemudian tutup teflon tunggu sekitar kurang lebih 1~2 menit kemudian matikan api
# Biarkan adonan matang dengan sisa panas di teflon ( kurang lebih 1 menit )
# Kemudian angkat, olesi mentega ,taburi kacang ,susu kental manis dan toping sesuai selera.
ok ….selamat mencoba ??????
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2646866215412706/