Ikan Tongkol Kukus Asam Manis by Yudha Indra Pramanto

Bahan :

1 ekor ikan tongkol utuh yang sudah dibersihkan, belah 2 tanpa putus, lumuri bumbu merica, garam, bawang putih, jahe, minyak wijen dan kecap ikan, kemudian kukus dengan 3 lembar daun jeruk hingga matang.
500ml air untuk mengukus.

Bahan Saus Asam Manis :

3 siung bawang putih cincang
1 siung bawang bombay iris tipis panjang
1 buah cabe merah iris panjang
1 buah cabe hijau iris panjang
3 buah tomat merah segar iris kasar
3 buah tomat sayur hijau iris kasar
3 sendok makan kacang polong kaleng
150ml saus tomat
100ml air kaldu atau air mineral biasa
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Merica secukupnya

Cara membuat :

  • Tumis semua bumbu dan bahan dengan minyak sedikit secara berurutan hingga matang dan wangi.
  • Masukkan saus tomat aduk rata
  • Masukkan air kaldu biarkan sesaat
  • Masukkan gula, garam dan merica secukupnya aduk rata
  • Angkat dan sisihkan
  • Susun Ikan tongkol yang sudah dikukus matang pada wadah penyajian
  • Siram Saus secara merata pada Ikan
  • Siap disajikan

Selamat mencoba

*Ikan bisa diganti ikan apa saja sesuai selera

Sumber resep : Klik di sini

baca juga olahan tongkol kami yang lain disini

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here