#PLANIFICACIÓN DE VIAJEUNGENAK
SELAMAT MENUNAIKAN IBADAH PUASA..

BIJI SALAK
Sukma Tjandra Dewi

Adonan biji salak :
350 gr ubi orange
250 g de harina de arroz glutinoso
100 g de almidón
50 gr de azúcar granulada
3 gr garam
150 ml de agua caliente
20 ml de aceite de cocina

Kuah santan :
500 ml de leche de coco espesa
500 ml de aire
6 gr garam
650 gr gula merah iris (probar)
5 hoja de pandano.
(Larutkan gula dengan air, lalu saring untuk buang kotorannya)

Cara membuat BIJI SALAK

• campur/aduk rata tepung, Gula, sal
• kukus ubi, puré,
• panas-panas langsung campur ke adonan tepung, ulen rata
• masukkan air panas, ulen rata/Kalis
• masukkan minyak, ulen rata, bulatkan sesuai selera besarnya
• masak bahan kuah santan sampai hampir mendidih, kemudian
• masukkan biji salak, masak sampai mengapung dan biarkan dalam keadaan mendidih besar sebentar saja (2 minuto), listo para ser servido

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BUENA SUERTE

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