back to top
30.1 C
Jakarta
Sabtu, Juli 20, 2024

Chicken Cordon Bleu by Trie Haryanto

- Advertisement -

CHICKEN CORDON BLEU
Selamat pagi semuanya. Masakan sedikit ribet, tapi enaak.
Bikin sendiri: CHICKEN CORDON BLEU

Bahan-bahannya:
Dada ayam fillet dibelah tipis, digeprek sedikit.
Garam dan lada bubuk, dibalurkan ke fillet ayam.
Perasan lemon, dikecerkan di atas fillet ayam yang sudah dibalur garam dan lada.
Didiamkan 15 menit agar meresap.
Sembari menunggu peresapan bumbu-bumbu di atas, siapkan:
– telur dikocok di piring
– tepung terigu dieler (ditaruh di bidang datar dan diratakan) di atas piring
– tepung panir (tepung roti) dieler juga
– smoked beef (optional, boleh pakai boleh tidak)
– keju MOZZARELLA diiris-iris tebal

Prosesnya:
– Fillet ayam dijembreng (dibentangkan, digelar), taruh smoked beef di atasnya, atasnya lagi taruh potongan keju mozzarella, gulung.
– Agar gulungan tidak njepat/njeplak (membuka sendiri), kuncilah gulungan dengan biting (lidi bambu yang diruncingkan), atau diikat benang.
– Gulingkan gulungan ayam tadi di tepung terigu.
– Celupkan ke kocokan telur.
– Balur dengan tepung panir.
– Pencelupan ke telur dan pembaluran dengan tepung panir ini bisa diulang sekali lagi, agar saat digoreng tidak mudah jebol dan kejunya mbleber.
– Siapkan minyak panas tapi apinya sedang saja.
– Goreng pelan-pelan, 10 sampai 15 menit hingga matang.
– Selesai.

- Advertisement -

Tips: saat menggoreng, api kecil saja. Kalau api terlalu besar, bagian luar bisa cepat gosong sementara di dalam ayamnya masih mentah.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1864952830270719

#Langsungenak#Reseplangsungenak#Komunitaslangsungenak#FBGrouplangsungenak#LEchickencordonbleu

- Sponsored -

Related Articles

Latest Articles