#RESEPLANGSUNGENAK
Source : xanderskitchen
Rebake : endang cukitri

  • 450 gram terigu protein tinggi
  • 50 gram terigu protein sedang
  • 40 gram tapioka
  • 80 gram gula pasir
  • 50 gram susu bubuk
  • 50 gram butter
  • 40 gram margarin
  • 2 sdt ragi instan
  • 3 kuning telur
  • 2 putih telur
  • 225-250 ml susu cair full cream dingin

Bahan pelengkap :
1 putih telur untuk membalur roti
tepung panir

Langkah :

  1. *Campur semua bahan jadi satu di dalam mixer kecuali butter dan margarin masuk terakhir setelah semua bahan tercampur rata.
  2. *Uleni sampai kalis elastis.
  3. *susu cair dimasukkan sedikit-sedikit , lihat adonan bisa lebih atau kurang dari jumlah di resep
  4. *Bulatkan adonan jadi satu , diamkan selama 30 – 45 menit
  5. *Timbang @ 50 gram
  6. *Bentuk bulat-bulat , diamkan lagi 10 menit
  7. *Setelah 10 menit , bentuk dan isi roti , lakukan sampai habis
  8. *Diamkan sampai mengembang , balur roti yang telah mengembang dengan putih telur lalu gulingkan dalam tepung panir , roti yang telah dipanir siap digoreng ,
  9. *Goreng roti sampai matang kecoklatan , pada saat menggoreng cukup 1x balik supaya roti tidak berminyak
Baca Juga  ALMOND KRISPY ala-ala by Saida Darajat

tambahan aku:
gorengnya bisa menggunakan minyak padat biar hasil lebih bagus , tidak menyerap minyak banyak ( tidak menggunakan minyak padat juga tidak apa-apa , bisa bagus asal adonan kalis elastis , tidak bocor , tidak over proofing )

resep isian

  • 300 gram daging sapi cincang
  • 1 buah bawang bombay cincang
  • 3 siung bawang merah diiris
  • 1 batang daun bawang diiris halus
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdt kecap manis (sesuaikan selera)
  • 1 sdt merica hitam
  • 1 sdt merica putih
  • 1/2 sdt garam (sesuai selera)
  • 1/2 sdt gula (sesuai selera)
  • 1 sdm terigu dilarutkan dengan air

Cara :

  1. Siapkan bahan-bahan ,
  2. Daging sapi cincang, bawang bombay, bawang merah dan daun bawang ,
  3. Tumis bawang bombay dan bawang merah sampai harum
  4. Masukkan daging cincang , aduk sampai daging berubah warna, tambahkan saus, kecap, merica, garam, gula aduk rata sampai rata ,
  5. Tambahkan air secukupnya, masak sampai bumbu meresap ,
  6. Sebelum air menyusut masukkan larutan terigu Aduk, masak sampai mengental tapi tidak terlalu kering
  7. Menjelang diangkat masukkan daun bawang,
  8. Siap dijadikan isian roti goreng , Ini isi nya tidak kering ya ..
  9. enak jg buat isi bakpao .
Baca Juga  Hokkaido Chiffon Cake By Eny Rere

isian daging sapi bisa diganti ayam (sesuaikan selera dan kebutuhan saja)

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/posts/4399758243456819/
baca juga resep aneka roti kami yang lain di sini

4/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here