#RESEPLANGSUNGENAK

Cake RED VELVET 1 Telur Super Lembut
(Hanya di aduk aduk, Tanpa Mixer, Tanpa Oven)

BAHAN BUTTERMILK :

  • 12 Sdm Susu UHT (170 ml)
  • 2 Sdt Air Perasan Jeruk Nipis

BAHAN BASAH :

  • 1 Butir Telur Ayam
  • 16 Sdm Gula Halus (160 gram)
  • 12 Sdm Mentega Lelehkan (120 gram)
  • 3 Sdt Pewarna Merah (Red Velvet)
  • 1/2 Sdt Air Perasan Jeruk Nipis (Masukkan Terakhir)

BAHAN KERING :

  • 15 Sdm Terigu Protein Sedang (140 gr)
  • 1/2 Sdt Baking Powder
  • 1/2 Sdt Soda Kue
  • 1/2 Sdt Garam
  • 1 Sdm Coklat Bubuk

TOPPING : Secukupnya Keju Parut (Untuk Taburan)

LOYANG : 10 x 20 cm

Baking Paper

CARA MEMBUAT :

  1. Langkah Pertama : Lelehkan 120 gram Mentega, lalu sisihkan.
  2. Langkah Kedua membuat bahan BUTTERMILK : Campurkan 2 Sendok teh Air Perasan Jeruk Nipis bersama 170ml Susu UHT.
    Tutup dan diamkan 10 menit hingga terbentuk gumpalan.
  3. Langkah Ketiga : Campurkan dalam mangkuk 1 Butir Telur Ayam, 160 gram Gula Halus, 120 gram Mentega yang di lelehkan, 3 Sendok teh Pasta Merah, aduk aduk ratakan.
  4. Langkah Ke empat : Masukkan 1/2 Sendok teh Baking Powder, 1/2 Sendok teh Soda Kue, 1/2 Sendok teh Garam, 1 Sendok makan Coklat Bubuk dan 140 gram Tepung Terigu sambil di ayak dan aduk aduk sampai merata, jangan lupa masukkan juga bahan BUTTERMILK nya.
  5. Terakhir, tambahkan 1/2 Sendok teh Air Perasan Jeruk Nipis sambil kembali diaduk hingga semua bahan benar benar rata.
  6. Panaskan Panci Kukusan selama 15 menit dengan Api Besar.
  7. Kemudian siapkan loyang yang sudah di beri Kertas Baking, lalu masukkan Adonan (Bagi 3x mengukus, jika kue nya ingin 3 lapis), kemudian kukus selama 15 menit atau sampai matang, gunakan api sedang cenderung kecil.
  8. Setelah semua selesai di kukus, sisit bagian atas kue yang kurang mulus dan remas remas dengan tangan hingga hancur untuk dijadikan taburan.
    Tumpuk lapisan kue hingga membentuk 3 lapis, lalu beri olesan Buttercream dan Taburan Keju Parut pada tiap lapisan kue.
    Taburi juga pinggiran kue yang sudah di oles Buttercream dengan bagian kue yang sudah di sisit dan di hancurkan tadi.

Cake RED VELVET Sederhana dan Lembut siap di nikmati bersama Teh atau Kopi Panas.

Video pembuatan selengkapnya silahkan di klik ya :

Semoga Bermanfaat

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3812669902165659/

baca juga resep red velvet kami yang lain di sini

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here