- Advertisement -
#RESEPLANGSUNGENAK
- Jangan Penasaran -
Assalamu’alaikum
Izin berbagi resep
Black Forest Kukus
- 4 butir telur
- 100 gr gula pasir
- 1/2 sdt SP
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 30 gr coklat bubuk
- 80 gr tepung terigu
- 65 gr DCC
- 120 ml minyak goreng
- 1/2 sdt pasta black forest
- 100 gr Whipped cream bubuk
- 200 ml air es
- ( Whipped cream bubuk dan air es di mixer sampai kaku )
- 50 gr selai raspberry
- 200 gr DCC
- 7 buah cherry merah
Cara membuat :
- Cairkan 65 gr coklat batang ( DCC) bersama minyak goreng dengan cara di tim, kemudian sisihkan dulu sampai bersuhu ruang.
- Campurkan telur, gula pasir dan SP, lalu mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang kaku kental dan berjejak.
- Masukkan garam, vanili bubuk, tepung terigu serta coklat bubuk sambil di ayak di atas adonan.
- Aduk dengan mixer kecepatan paling rendah asal tercampur rata, bisa juga diaduk balik dengan menggunakan spatula.
- Tuangkan Campuran coklat batang dan minyak goreng yang sudah bersuhu ruang, lalu aduk dengan mixer kecepatan paling rendah sebentar saja, asal tercampur rata,
- Beri pasta black forest atau pasta coklat secukupnya. kemudian ratakan lagi dengan spatula sampai semua bahan benar-benar tercampur rata.
- Bagi 2 adonan sama rata, tuang masing-masing Ke dalam loyang diameter 16 cm yang sudah di olesi margarin dan ditaburi tepung.
Lalu kukus di kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya.
( karena saya hanya punya satu loyang jadi saya kukus bergantian).
Kukus kurang lebih 20 sampai 25 menit, lakukan tes tusuk untuk memastikan kue sudah matang atau belum. - Setelah kue matang dinginkan, kemudian olesi 1 bagian dengan whipped cream atau butter cream.
kemudian olesi lagi dengan selai, kemudian tumpuk dengan 1 bagian kue yang lainnya. - Olesi semua bagian pinggir kue dan permukaan nya dengan whipped cream atau butter cream kemudian ratakan.
- Kemudian tempelkan bagian pinggirnya dengan coklat batang yang sudah diiris-iris, atau di serut.
Untuk bagian atas coklat nya saya parut menggunakan parutan keju. - Hias sesuai selera lalu beri cherry merah.
Catatan :
Whipped cream bisa diganti menggunakan butter cream siap pakai sebanyak 250 gram
Selai raspberry bisa diganti dengan selai strawberry atau Blueberry
- dont see -
Terima kasih admin.
Semoga bermanfaat, wassalam
Tutorial dalam bentuk video
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4051872578245389/
simak resep black forest kami yang lain di sini
- dont see -