#TarifCanlıLezzetli
YazanElliyah Lim

Sebagai pengingat hari Minggu lebaran Haji 1443 H.
Siapa tau ada niat sahabat untuk buat menu rendang ayam kampung.
Resep rendang sapi sudah pernah saya share.

Rendang ayam kampung
Bileşen :

  • 1 ekor ayam kampung yang sudah bersih potongpotong di sesuaikan
  • Cuci bersih di air mengalir tiriskan
  • 500 ml santan kental dari 2 hindistan cevizi taneleri
  • 1 liter santan sedang dari kelapa itu juga
  • 1/2 buah kelapa di sangrai

Ulek halus hingga keluar minyak

öğütülmüş baharatlar :

  • 75 gr lengkuas muda,
  • 10 kırmızı soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 100 gr cabe merah keriting ( Sesuai selera tingkat kepedasan nya )
  • 4 zencefil segmenti
  • 1 batang serai ambil bagian dalam nya
  • 1 cm tarçın
  • 2 çay kaşığı tuz ( tatmak )
  • 1 sdm kaldu bubuk ayam
  • 2 çay kaşığı kişniş
  • 1 genggam kelapa parut ( atlayabilir )
OKUMAN  Oseng Hati Sapi by Ika Istiana Supriyani

tamamlayıcı baharat :

  • 2 batang serai memarkan
  • 1/4 butir pala ( atlayabilir )
  • 2 keping asam Kandis ( atlayabilir )
  • 1 butir bunga Lawang
  • 3 Defne yaprağı
  • 3 ıhlamur yaprağı
  • 1 lembar daun kunyit simpulkan

Langkah membuat Rendang ayam kampung

  1. Didihkan santan sedang jangan sampai Pecah kuah
  2. Masukkan bumbu halus,garam dan kelapa sangrai
  3. yang sudah di ulek halus/sudah keluar minyak,
  4. bumbu pelengkap dan ayam
  5. Masak hingga kuah menyusut
  6. Masukkan santan kental
  7. Karıştırmak – iyice karıştırın
  8. et suyu ekle
  9. Masak hingga kadar air nya habis dan benar benar tanak.
  10. Sert
OKUMAN  Opor Ayam Special by Jayanti Mayasary

iyi şanslar

Not :
Ayam kampung cenderung keras, Agar daging ayam nya empuk Sahabat LE bisa masukan beberapa butir buah kemiri yang masih bercangkang keras ke dalam masakan.
Ambil setelah rendang matang cuci dan simpan.
Sewaktuwaktu bisa di gunakan lagi.

0/5 (0 incelemeler)

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz